Champiñones rellenos de jamón y queso

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Estos sabrosos champiñones rellenos de jamón y queso son una alternativa ideal para presentar un acompañante o entrante y para disfrutarlo en familia solo tienes que seguir las indicaciones que te dejamos a continuación para que te queden espectaculares gracias a la combinación del jamón.

Así que no perdamos más tiempo y reúnes los ingredientes para cocinar junto a nosotros estos deliciosos Champiñones rellenos de jamón y queso.

Champiñones rellenos de jamón y queso

Ingredientes:

  • 12 champiñones frescos
  • 50 gr. de jamón cocido en taquitos
  • 50 gr. de queso rallado
  • 3 dientes de ajo
  • 1 ramita de perejil picado
  • Aceite de oliva
  • Pimienta negra molida
  • Sal

¿Cómo preparar champiñones rellenos de jamón y queso?

  • Enjuaga bien los champiñones y, a continuación, separa los troncos de los sombreros. De esta última parte tienes que cortar el pie, ya que tiene mucha tierra y no se puede quitar.
  • Vierte aceite de oliva en una sartén, la cantidad justa para cubrir el fondo, y caliéntalo a fuego suave.
  • Cuando alcance la temperatura deseada, pasa los champiñones unos 3 minutos por cada cara.
  • Después apártalos, añádeles sal y pimienta negra molida por ambos lados y reserva. En esa misma sartén debes dorar los taquitos de jamón.
  • En esta ocasión tienes que poner el fuego al máximo y freír el jamón durante unos 2 minutos aproximadamente, hasta que coja color.
  • Apártalo también y déjalo reservado, procurando que quede todo el aceite posible en la sartén.
  • Incorpora el ajo en esa sartén, previamente picado en trozos muy pequeños, y fríelo a fuego medio.
  • Una vez que se haya dorado un poco, echa los troncos de los champiñones, cortados de la misma manera.
  • Añade sal y pimienta negra molida y continúa cocinando ambos ingredientes unos 5 minutos más.
  • Resérvalos junto con el jamón, y pon a precalentar el horno a 200ºC. Pon los sombreros de los champiñones en una fuente apta para el horno, con la parte hueca hacia arriba.
  • Remueve bien el jamón, el ajo y los trozos de champiñones, junto el perejil ya picado. Rellena los sombreros con esta mezcla.
  • Cubre los champiñones con queso rallado en cantidad al gusto e introduce la fuente en el horno.
  • Cuenta 10 minutos aproximadamente, y comprueba si el queso ya está fundido.
  • En ese caso ya puedes apagar el horno, apartar y servir cuanto antes estos champiñones rellenos de jamón y queso, para tomarlos bien calentitos, muy buen provecho.
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