Empanadillas de jamón y queso

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Empanadillas de jamón y queso

Ingredientes

Para la masa:

  • 300 gramos de harina
  • 100 gramos de margarina o grasa
  • 1 cucharadita de sal
  • 150 c.c de agua tibia

Para el relleno:

  • 200 gramos de jamón cocido
  • 200 gramos de queso cremoso o mozzarella
  • 100 gramos de queso rallado

Preparación de empanadillas de jamón y queso

  • Si elegimos hacer la masa en casa ponemos la harina en un bol haciendo un hueco en el centro y poniendo la margarina o grasa derretida, añadir el agua tibia con la sal.
  • Unir los ingredientes con las manos hasta conseguir una masa suave. Si es necesario, añadir un poco más de harina.
  • Dejar descansar la masa 15-20 minutos, y estirar en una mesada enharinada con un rodillo creando una capa fina. Cortar la masa plana en forma de discos para las empanadillas.
  • Preparamos el relleno, cortando el jamón york y el queso en trozos pequeños, y mezclandolos en un bol junto con el queso rallado.
  • Se coloca el relleno en la masa y se cierra sellando con el tenedor.
  • Luego se meten al horno a temperatura alta unos 15-20 minutos, hasta que se doren.
  • Se le podría añadir tomate o huevo cocido cortados en trozos pequeños.

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