Receta de empanadillas de jamón y queso, deliciosas nutritivas y fáciles de preparar, si quieres realzar su sabor puedes servir acompañada con una Salsa de ají peruano o una de salsa chimichurri casero
Ingredientes
Para la masa:
- 300 gramos de harina
- 100 gramos de margarina o grasa
- 1 cucharadita de sal
- 150 c.c de agua tibia
Para el relleno:
- 200 gramos de jamón cocido
- 200 gramos de queso cremoso o mozzarella
- 100 gramos de queso rallado
Preparación de empanadillas de jamón y queso
- Si elegimos hacer la masa en casa ponemos la harina en un bol haciendo un hueco en el centro y poniendo la margarina o grasa derretida, añadir el agua tibia con la sal.
- Unir los ingredientes con las manos hasta conseguir una masa suave. Si es necesario, añadir un poco más de harina.
- Dejar descansar la masa 15-20 minutos, y estirar en una mesada enharinada con un rodillo creando una capa fina. Cortar la masa plana en forma de discos para las empanadillas.
- Preparamos el relleno, cortando el jamón york y el queso en trozos pequeños, y mezclandolos en un bol junto con el queso rallado.
- Se coloca el relleno en la masa y se cierra sellando con el tenedor.
- Luego se meten al horno a temperatura alta unos 15-20 minutos, hasta que se doren.
- Se le podría añadir tomate o huevo cocido cortados en trozos pequeños.
RECETAS DE EMPANADAS CASERAS
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