Empanadas chilenas de atún

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Recetas de empanadas chilenas de atún, son ideales para comerlas en cualquier momento del día, aprende a prepararlas siguiendo las indicaciones de nuestra receta.

Empanadas chilenas de atún

Ingredientes

Para el relleno:

  • 250 gr. de lomo de atún
  • 2 cebollas
  • Aceitunas negras
  • 1 cucharadita de orégano
  • 3 cucharadas de aceite de oliva
  • Pimienta negra Sal al gusto

Para la masa:

  • 1/2 kg. de harina
  • 30 ml. de aceite vegetal
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 250 ml. de agua tibia
  • 1 cucharadita de sal

Preparación de empanadas chilenas de atún

  • Para preparar estas empanadas vas a empezar haciendo el relleno. Para ello, quita la piel del atún y córtalo en tacos. Revisa que no hayan quedado espinas y luego sécalo con papel absorbente. Después, pela las cebollas, córtalas en cuadritos y sofríelas durante diez minutos en el aceite de oliva caliente.
  • Cuando se transparenten, incorpora el atún, añade el orégano, una pizca de pimienta negra, cocina durante unos minutos a fuego medio y al estar listo aparta del fuego para que se enfríe. Para hacer la masa, disuelve la sal en el agua tibia y reserva.
  • Tamiza la harina y el polvo de hornear con ayuda de un colador y colócala en un bol grande. Realiza un agujero en el medio, añade el aceite y vierte el agua tibia. Integra con las manos hasta que obtengas una masa manejable que no se pegue. Agrega más agua de ser necesario.
  • Una vez que tu masa esté lista, tápala con un paño de cocina y deja reposar durante diez minutos. Pasado el tiempo, espolvorea harina sobre la mesa y extiende la masa con un rodillo hasta obtener un grosor de unos dos milímetros.
  • Corta círculos del tamaño que desees, agrega el relleno en el centro, decora con una aceituna, humedece los bordes con un poco de agua y cierra.
  • Asegúrate que queden bien sellados presionando con un tenedor. Fríe tus empanadas chilenas de atún en abundante aceite caliente y, cuando estén doradas, sácalas y escúrrelas en papel absorbente. ¡Esperamos que te gusten!

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