Empanadas venezolanas de jamón y queso

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Empanadas venezolanas de jamón y queso tostadas y crujientes, esta receta es deliciosa y fácil de preparar, guíate de nuestra receta y aprende a elaborarlas paso a paso guiándote de nuestra receta.

Empanadas venezolanas de jamón y queso

Ingredientes

Para la masa:

  • 2 tazas de harina precocida de maíz
  • Agua tibia (01 taza)
  • Azúcar (01 cucharada)
  • Onoto (01 cucharada)
  • Sal al gusto Aceite vegetal para freír 1 bolsa de plástico

Para el relleno:

  • 250 gr. de jamón cocido
  • 250 gr, de queso blanco rallado

Preparación de las empanadas venezolanas de jamón y queso

  • Corta el jamón a tiras tan finas como puedas y ponlo en un bol. Coloca en otro el queso y reserva ambos ingredientes dentro de la nevera.
  • Para empezar a preparar la masa vierte en otro recipiente el agua tibia e incorpora poco a poco y en varias partes la harina al tiempo que vas amasando con tus manos.
  • Lo ideal es obtener una masa suave que no se pega a tus manos. Una vez que la masa esté en su punto deberás añadir la sal, el azúcar y el onoto.
  • Amasa nuevamente para sazonar bien la masa y luego deja reposar durante cinco minutos. Corta la bolsa de plástico con la ayuda de una tijera para formar un cuadrado grande.
  • Luego humedece la bolsa con aceite vegetal para evitar que la masa se quede pegada en ella. Cuando la mezcla haya reposado, toma una porción con tus manos y forma una bola del tamaño de una pelota de golf.
  • Coloca la pelota en el centro de la bolsa y aplasta con la punta de tus dedos hasta formar una rueda. Incorpora en el centro de la rueda una cucharada de jamón york y una de queso.
  • Luego dobla la rueda con el plástico encima por la mitad hasta formar una media luna y sella. Corta los restos de masa de la media luna con el borde de la tapa de un cazo.
  • Repite el procedimiento hasta formar todas las empanadas que desees preparar. Luego agrega abundante aceite vegetal a una sartén y cuando esté muy caliente fríe una a una las empanadas hasta que se hagan y estén doradas.
  • Coloca las empanadas en un plato cubierto con papel absorbente y déjalas reposar durante cinco minutos.
  • Pasado el tiempo podrás comerte tus ricas empanadas venezolanas de jamón y queso.

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