Empanadas venezolanas de atún

Recetas relacionadas

Las empanadas venezolanas de atún son deliciosas y fáciles de preparar  sírvelas acompañadas con una salsa de aguacate para arepas, aprende a prepararlas paso a paso siguiendo las indicaciones de nuestra receta casera.

empanadas venezolanas de atún

Ingredientes

Para el relleno de atún:

  • 1 lata de atún grande al natural
  • 2 cebollín
  • 1 cebolla
  • 2 tomates
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ taza de agua
  • Pimienta
  • Sal

Para la masa:

  • 2 tazas de harina de maíz pre cocida
  • 3 tazas de agua tibia
  • Azúcar (1 cucharadita)
  • Cúrcuma (1 cucharadita)
  • Aceite (1 cucharadita)
  • 1 bolsa de plástico para alimentos
  • Aceite vegetal para freír
  • Sal

Preparación de empanadas venezolanas de atún

  • Prepararamos el relleno picando el cebollín y la cebolla en trocitos, al igual que el tomate después de lavarlo y sacarle las semillas.
  • Vierte el aceite de oliva en una sartén y cuando se caliente agrega la cebolla. Pon el fuego a intensidad media y remueve para que no se pegue.
  • Cuando se transparente añade el cebollín y cocina por un par de minutos más.
  • A continuación agrega el tomate, el agua, salpimienta y cocina todo por 30 minutos a fuego bajo. Cuando tu guiso esté seco, retira del fuego y deja enfriar.
  • Para hacer la masa, agrega el agua, el azúcar, la sal al gusto y la cúrcuma en un recipiente y revuelve para disolver. Incorpora lentamente la harina de maíz y amasa.
  • Finalmente agrega el aceite, mezcla y deja reposar por 5 minutos. Extiende la bolsa de plástico sobre la mesa de la cocina, úntala con un poco de aceite y arma una bola pequeña con la masa.
  • Aplástala con las manos para que obtengas un círculo, agrega una cucharada abundante de relleno de atún en el centro y cierra.
  • A continuación, marca los bordes de tu empanada con la ayuda de un plato, despégala del plástico y retira los excesos. 
  • Calienta abundante aceite vegetal en un sartén y fríe tus empanadas de atún. Cuando estén doradas y crujientes por ambos lados, retíralas a un plato con papel absorbente y estarán listas para disfrutarlas.

 

 

Facebook Comments Box
5/5 (2 Reviews)
- Advertisement -
- Advertisement -

últimas recetas

- Advertisement -

Más recetas como esta

- Advertisement -

Empanadas venezolanas de atún

 
Síguenos