Estas empanadas venezolanas son deliciosas, perfectas para la hora del almuerzo, merienda o cena y que se puede preparar de muchísimas maneras diferentes.
Hemos recopilado mejores recetas de empanadas venezolanas, explicadas paso a paso para que sorprendas a tus comensales mas exigentes quienes rendidos a su sabor.

Receta de empanadas venezolanas de carne molida
Reúne los ingredientes de esta receta casera y sigue las indicaciones paso a paso para preparar estas empanadas venezolanas de carne molida.
Ingredientes para cuatro personas:
Para la masa:
- 2 tazas de harina de maíz pre cocida
- 1 taza de agua tibia
- 1 cucharada de azúcar
- Aceite vegetal para freír
- 1 cucharada de cúrcuma
- 1 bolsa de plástico
- Sal
Para el relleno:
- 300 gr. de carne molida o carne picada de ternera
- 1 puerro
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 1/2 pimiento rojo
- 1 cucharada de salsa inglesa
- 1 cucharada de comino
- Aceite de oliva
- Sal
¿Cómo hacer empanadas venezolanas de carne molida?
- Comienza preparando el relleno. Para ello, deberás lavar y cortar el puerro, la cebolla, el pimiento y los dientes de ajo en cuadritos muy pequeños.
- Agrega un poco de aceite de oliva a una sartén y cuando esté bien caliente incorpora la cebolla y el ajo y sofríe a fuego medio hasta que estén dorados.
- Luego incorpora el puerro y el pimiento y sigue sofriendo durante tres minutos más.
- Añade a la sartén la carne molida y sepárala con la ayuda de una cuchara de madera para que quede bien suelta.
- Cuando la tengas, agrega el comino, la salsa inglesa y sal al gusto.
- Remueve para integrar y deja cocer a fuego lento durante 20 minutos con la sartén tapada.
Mientras la carne se prepara, haz la masa.
- Vierte en un bol las tazas de agua tibia y ve incorporando poco a poco la harina al tiempo que vas amasando.
- El objetivo es conseguir una mezcla consistente, ni muy aguada ni muy áspera.
- Cuando la tengas en su punto, agrega sal al gusto, el azúcar y la cúrcuma.
- Vuelve amasar para sazonar e integrar todos los ingredientes.
- Tu masa debe tener color amarillento. Si la carne está lista, apaga el fuego y destapa la sartén.
- Deja reposar cinco minutos para que no esté tan caliente durante el relleno de las empanadas. ¡Vamos a hacerlas!
- Toma la bolsa de plástico y con la ayuda de una tijera haz un cuadrado grande.
- Luego humedece la bolsa con un poco de aceite vegetal, solo un poco, para evitar que la masa se quede pegada en la bolsa.
- Toma con tus manos una porción de masa y haz una bola del tamaño similar a una pelota de golf.
- Coloca la pelota encima de la bolsa de plástico y comienza a aplastarla con tus dedos hasta obtener una rueda de al menos medio centímetro de grosor.
- Para que la masa no se peque a tus dedos puedes humedecerlos en aceite o agua.
- En el centro de la rueda coloca 1 ó 2 cucharadas de relleno, dependiendo del tamaño de tu rueda.
- Luego levanta uno de los lados de la rueda junto con la bolsa y cierra para formar una media luna.
- Sella la empanada poniendo agua en los bordes a la par que aprietas con los dedos y, si quieres, puedes ayudarte de algo circular para presionar con más facilidad.
- Retira la bolsa de plástico de la empanada y repite el procedimiento hasta formar todas las empanadas que desees realizar.
- Una vez que las tengas todas armadas, agrega abundante aceite a una sartén y fríe las empanadas una por una hasta que estén bien doradas por ambos lados.
- Deja reposar las empanadas venezolanas de carne molida durante cinco minutos para no servirlas tan calientes y pasado el tiempo podrás disfrutar de ellas, ¡buen provecho!