Ensalada de pulpo con vinagreta

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Ensalada de pulpo con vinagreta, esta receta es sabrosa, refrescante y deliciosa y te tomara muy poco tiempo poder saborearla, aprende paso a paso como elaborarla siguiendo nuestros consejos.

Ensalada de pulpo con vinagreta

Ingredientes

  • 1 kg. de pulpo cocido
  • Cebolla (01 und.)
  • Cebolleta (01 und.)
  • Pimiento rojo (01 und.)
  • Pimiento verde (01 und.)
  • 2 cucharadas de vinagre
  • El zumo de 1/2 limón
  • 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extr
  • a Sal
  • Perejil para decorar

Preparación de ensalada de pulpo con vinagreta

  • Trocea el pulpo en cubos medianos,  luego tanto, pela y corta la cebolla y la cebolleta en cuadritos muy pequeños. Despepita los pimientos, lávalos y córtalos de igual forma. Cuando tengas todo picado, agrégalo a un bol grande y hondo.
  • Ahora es el paso de la vinagreta.
  • Para preparar el aderezo deberás mezclar en un recipiente el aceite de oliva, el zumo de limón, el vinagre y sal al gusto. Luego bate hasta obtener una mezcla homogénea.
  • Cuando el pulpo esté listo sácalo de la olla, déjalo escurrir y refrescar hasta que enfríe. Luego trocéalo en cubos medianos y añádelo al bol con los pimientos y la cebolla.
  • Añade al bol la vinagreta y remueve la preparación con una paleta de madera para integrar y sazonar correctamente los ingredientes.
  • Sirve tu ensalada de pulpo con vinagreta y decora con unas ramas de perejil por encima.

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