Ensalada de pulpo con vinagreta, esta receta es sabrosa, refrescante y deliciosa y te tomara muy poco tiempo poder saborearla, aprende paso a paso como elaborarla siguiendo nuestros consejos.
Ingredientes
- 1 kg. de pulpo cocido
- Cebolla (01 und.)
- Cebolleta (01 und.)
- Pimiento rojo (01 und.)
- Pimiento verde (01 und.)
- 2 cucharadas de vinagre
- El zumo de 1/2 limón
- 6 cucharadas de aceite de oliva virgen extr
- a Sal
- Perejil para decorar
Preparación de ensalada de pulpo con vinagreta
- Trocea el pulpo en cubos medianos, luego tanto, pela y corta la cebolla y la cebolleta en cuadritos muy pequeños. Despepita los pimientos, lávalos y córtalos de igual forma. Cuando tengas todo picado, agrégalo a un bol grande y hondo.
- Ahora es el paso de la vinagreta.
- Para preparar el aderezo deberás mezclar en un recipiente el aceite de oliva, el zumo de limón, el vinagre y sal al gusto. Luego bate hasta obtener una mezcla homogénea.
- Cuando el pulpo esté listo sácalo de la olla, déjalo escurrir y refrescar hasta que enfríe. Luego trocéalo en cubos medianos y añádelo al bol con los pimientos y la cebolla.
- Añade al bol la vinagreta y remueve la preparación con una paleta de madera para integrar y sazonar correctamente los ingredientes.
- Sirve tu ensalada de pulpo con vinagreta y decora con unas ramas de perejil por encima.
RECETAS CASERAS DE ENSALADAS DE PULPO
- 1.- Ensalada de pulpo y gulas
- 2.- Ensalada de pulpo y mango
- 3.- Ensalada de pulpo con patata
- 4.- Ensalada de pulpo a la plancha
- 5.- Ensalada de pulpo y camarones
- 6.- Ensalada de pulpo y mayonesa
- 7.- Ensalada de pulpo y langostinos
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