Ensalada de pulpo y manzana

Receta de ensalada de pulpo y manzana, deliciosa, saludable, y fácil de preparar , aprende a prepararla paso a paso siguiendo las instrucciones de nuestra receta.

Ingredientes

• 300 gr. de pulpo cocido
• 1 cebolla morada
• 1 manzana verde
• 1 aguacate
• 4 barritas de surimi
• 1 puñado de cilantro
• El zumo de 1 limón
• 4 cucharadas de yogur griego (opcional)
• Aceite de oliva Sal

Preparación de ensalada de pulpo y manzana

• Lo primero será trocear el pulpo cocido en dados medianos. Luego desmenuza el surimi en tiras con tus manos y córtalo finamente.
• Corta el aguacate en dos partes, retira la semilla y corta la pulpa en cuadros medianos. Luego pica el cilantro finamente y pela y corta la cebolla en cuadritos pequeños.
• Retira el tallo de la manzana y corta la fruta en cubos medianos del mismo tamaño que el pulpo. Cuando lo hayas hecho, busca un bol grande y añade la cebolla, el pulpo, el surimi, el aguacate, el cilantro y la manzana.
• En un recipiente aparte añade una cucharada de aceite de oliva, el zumo de limón, el yogur si has decidido incorporarlo y sal al gusto.
• Bate hasta integrar todos los ingredientes y obtener una salsa homogénea. Añade el aderezo al bol y mezcla con una paleta hasta integrar bien todos los alimentos y sazonar correctamente.
• Rectifica la sal y sirve tu ensalada de pulpo y manzana y disfruta.

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