Ensalada de pulpo y manzana

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Receta de ensalada de pulpo y manzana, deliciosa, saludable, y fácil de preparar , aprende a prepararla paso a paso siguiendo las instrucciones de nuestra receta.

Receta de ensalada de pulpo y manzana

Ingredientes

  • 300 gr. de pulpo cocido
  • 1 cebolla morada
  • 1 manzana verde
  • 1 aguacate
  • 4 barritas de surimi
  • 1 puñado de cilantro
  • El zumo de 1 limón
  • 4 cucharadas de yogur griego (opcional)
  • Aceite de oliva Sal

Preparación de ensalada de pulpo y manzana

  • Lo primero será trocear el pulpo cocido en dados medianos. Luego desmenuza el surimi en tiras con tus manos y córtalo finamente.
  • Corta el aguacate en dos partes, retira la semilla y corta la pulpa en cuadros medianos. Luego pica el cilantro finamente y pela y corta la cebolla en cuadritos pequeños.
  • Retira el tallo de la manzana y corta la fruta en cubos medianos del mismo tamaño que el pulpo. Cuando lo hayas hecho, busca un bol grande y añade la cebolla, el pulpo, el surimi, el aguacate, el cilantro y la manzana.
  • En un recipiente aparte añade una cucharada de aceite de oliva, el zumo de limón, el yogur si has decidido incorporarlo y sal al gusto.
  • Bate hasta integrar todos los ingredientes y obtener una salsa homogénea. Añade el aderezo al bol y mezcla con una paleta hasta integrar bien todos los alimentos y sazonar correctamente.
  • Rectifica la sal y sirve tu ensalada de pulpo y manzana y disfruta.

Recetas de ensaladas saludables

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