Empanadas chilenas

Las empanadas chilenas son muy ricas y fáciles de preparar y si quieres disfrutarlas en casa nosotros te enseñaremos como hacerlas paso a paso.

Receta de empanadas chilenas con queso

No te pierdas las indicaciones de nuestras deliciosas recetas caseras de empanadas chilenas de queso paso a paso.

Ingredientes para cuatro personas:

• 280 gr. de harina de trigo
• 250 ml. de leche tibia
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 1 1/2 cucharada de manteca vegetal
• 2 cucharaditas de mantequilla
• 2 yemas batidas
• 250 gr. de queso
• 1 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de azúcar
• Aceite vegetal para freír

¿Cómo hacer empanadas chilenas con queso?

• Para preparar estas empanadas lo primero que vas a hacer es tamizar la harina y el polvo de hornear con un colador fino. Reserva en un bol.
• Después, calienta la leche en el microondas durante 30 segundos, agrega la mantequilla, la manteca, el azúcar, la sal y remueve para disolver.
• Bate las yemas en un cuenco, incorpóralas a la leche tibia y mezcla para integrar.
• A continuación, añade esta mezcla a los ingredientes secos e integra con las manos hasta que tengas una masa húmeda que se despegue del bol.
• Tapa la masa con un plato para que no reseque y déjala reposar durante 30 minutos.
• Mientras, ralla el queso que vas a utilizar para que se distribuya mejor durante la cocción.
• Pasado el tiempo, espolvorea un poco de harina sobre una superficie plana, estira la masa de forma que quede bien delgada y con ayuda de un plato pequeño o algún objeto redondo realiza círculos de doce centímetros de diámetro.
• Para rellenar tus empanadas, coloca una cucharada de queso en el centro de manera que quede un margen de 1.5 centímetros aproximadamente y moja los bordes con agua.
• Cierra tus empanadas apretando los bordes con los dedos o con un tenedor.
• Para evitar que se salga el queso, realiza tres agujeros con un palillo y colócalas en una bandeja enharinada para que no se peguen.
• Vierte abundante aceite en una sartén y cuando se caliente, incorpora tus empanadas chilenas de queso para freírlas.
• Cuando se doren, sácalas y escúrrelas sobre un papel absorbente.