Chipirones en Salsa de Tomate
Los chipirones en salsa de tomate son un plato delicioso y lleno de sabor que combina la ternura de los chipirones con la intensidad de una salsa de tomate casera. ¡Prepáralo y sorprende a tus invitados!
Acompañamiento Sugerido
Sirve los chipirones en salsa de tomate con un poco de arroz blanco para absorber la deliciosa salsa o con una baguette fresca para mojar.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Moderada
- Porciones: 4 porciones
- Origen e Inspiración: Esta receta se inspira en los sabores mediterráneos y es perfecta para una comida en familia.
- Maridaje: Un vino blanco seco o una copa de cava son excelentes opciones para acompañar este plato.
Ingredientes
- 500 gramos de chipirones limpios y pequeños
- 1 cebolla, finamente picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 400 gramos de tomate triturado
- 1/2 taza de vino blanco
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 1 cucharadita de azúcar
- Pimentón dulce al gusto
- Perejil fresco picado para decorar
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo Preparar Chipirones en Salsa de Tomate?
Preparación de los Chipirones:
- Lava los chipirones bajo agua fría y escúrrelos bien. Puedes dejarlos enteros o cortarlos en anillas, según tu preferencia.
Preparación de la Salsa de Tomate:
- En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríelos hasta que estén dorados.
- Añade el tomate triturado, el azúcar y el pimentón dulce. Cocina por unos minutos hasta que el tomate comience a espesar.
- Vierte el vino blanco en la sartén y deja que se reduzca a la mitad.
- Agrega el caldo de pescado y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que la salsa se haya reducido y espesado.
Cocción de los Chipirones:
- En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego alto. Agrega los chipirones y cocina por unos minutos hasta que estén dorados.
- Transfiere los chipirones a la salsa de tomate y cocina a fuego lento durante otros 10-15 minutos, o hasta que los chipirones estén tiernos.
- Sazona con sal y pimienta al gusto.
- Sirve los chipirones en salsa de tomate espolvoreados con perejil fresco picado.
- Disfruta de este delicioso plato mediterráneo.
Consejo y Selección de Compra
Elige chipirones frescos y pequeños para obtener los mejores resultados. Puedes pedir a tu pescadero que los limpie por ti para ahorrar tiempo.
Información del Ingrediente Principal
Los chipirones son la estrella de esta receta, y la salsa de tomate le aporta un sabor intenso y delicioso.
¡Prepara unos exquisitos Chipirones en Salsa de Tomate y déjate seducir por los sabores del Mediterráneo! #RecetasDeMariscos #SalsaDeTomate #CocinaMediterránea
- Nombre de la Imagen: chipirones-en-salsa-de-tomate.jpg
- Alt de la Imagen: Chipirones en Salsa de Tomate
- Leyenda de la Imagen: Chipirones en Salsa de Tomate en su salsa casera.
- Descripción de la Imagen: Plato de Chipirones en Salsa de Tomate acompañado de salsa casera.
