Chipirones Rellenos en Salsa
Los chipirones rellenos en salsa son un plato exquisito que combina la suavidad de los chipirones con una salsa abundante y llena de sabor. Esta receta te llevará a disfrutar de una experiencia culinaria única.
Acompañamiento Sugerido
Estos chipirones rellenos en salsa son ideales para servir con arroz blanco para disfrutar al máximo de la deliciosa salsa. También puedes acompañarlos con pan fresco para mojar en la salsa.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Moderada
- Porciones: 4 porciones
- Origen e Inspiración: Esta receta es una creación original que combina la tradición mediterránea con un toque moderno.
- Maridaje: Un vino blanco seco o un vino tinto ligero son excelentes opciones para acompañar estos chipirones en salsa.
Ingredientes
- 8 chipirones medianos, limpios
- 200 gramos de carne de cangrejo, desmenuzada
- 1 cebolla, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 pimiento rojo, picado en cubos pequeños
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de caldo de pescado
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 2 cucharadas de salsa de tomate
¿Cómo Preparar Chipirones Rellenos en Salsa?
Relleno de Cangrejo:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla, el ajo y el pimiento rojo hasta que estén dorados.
- Agrega la carne de cangrejo desmenuzada a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que esté caliente. Sazona con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y reserva.
Rellenar los Chipirones:
- Rellena cada chipirón con la mezcla de cangrejo y ciérralos con palillos de dientes.
Cocinar los Chipirones en Salsa:
- En la misma sartén, agrega los chipirones rellenos y cocina a fuego medio-alto durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
- Vierte el caldo de pescado, el vino blanco y la salsa de tomate en la sartén. Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que la salsa espese y los chipirones estén cocidos.
- Sirve los chipirones rellenos en salsa con arroz blanco o pan fresco.
Consejo y Selección de Compra
Puedes comprar los chipirones limpios en la pescadería para ahorrar tiempo en la preparación. La carne de cangrejo fresca es clave para el relleno, así que asegúrate de obtenerla de buena calidad.
Información del Ingrediente Principal
Los chipirones son calamares pequeños que se encuentran comúnmente en el Mediterráneo. La carne de cangrejo aporta un sabor suave y delicioso a este plato.
¡Prepara una delicia única con estos Chipirones Rellenos en Salsa! Una combinación perfecta de suavidad y sabor en cada bocado. #RecetasDelMar #ChipironesEnSalsa #CocinaMediterránea
- Nombre de la Imagen: chipirones-rellenos-en-salsa.jpg
- Alt de la Imagen: Chipirones Rellenos en Salsa
- Leyenda de la Imagen: Chipirones Rellenos en Salsa en salsa de cangrejo
- Descripción de la Imagen: Chipirones Rellenos en Salsa con acompañamiento de arroz blanco
