Chipirones Rellenos en su Tinta
Los chipirones rellenos en su tinta son un plato clásico de la cocina española que combina la suavidad de los chipirones con una deliciosa salsa de tinta de calamar. Esta receta te llevará a sabores auténticos del mar.
Acompañamiento Sugerido
Estos chipirones rellenos en su tinta son perfectos para servir con arroz blanco para disfrutar de la deliciosa salsa. También puedes acompañarlos con unas patatas al horno o una ensalada fresca.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Moderada
- Porciones: 4 porciones
- Origen e Inspiración: Esta receta es una tradición culinaria en España y se ha transmitido de generación en generación.
- Maridaje: Un vino tinto joven o un vino blanco seco son excelentes opciones para acompañar estos chipirones en su tinta.
Ingredientes
- 8 chipirones medianos, limpios
- 200 gramos de carne de mejillón, picada
- 1 cebolla, picada finamente
- 2 dientes de ajo, picados finamente
- 1 tomate maduro, picado en cubos pequeños
- 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- 1/2 taza de vino blanco seco
- 2 sobres de tinta de calamar
¿Cómo Preparar Chipirones Rellenos en su Tinta?
Relleno de Mejillones:
- En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
- Agrega la carne de mejillón picada y el tomate a la sartén y cocina durante unos minutos hasta que los mejillones estén cocidos. Sazona con sal y pimienta al gusto. Retira del fuego y reserva.
Rellenar los Chipirones:
- Rellena cada chipirón con la mezcla de mejillones y ciérralos con palillos de dientes.
Cocinar los Chipirones en su Tinta:
- En la misma sartén, agrega los chipirones rellenos y cocina a fuego medio-alto durante 2-3 minutos por cada lado hasta que estén dorados.
- Vierte el vino blanco en la sartén y cocina durante unos minutos hasta que se reduzca a la mitad.
- Disuelve los sobres de tinta de calamar en un poco de agua caliente y agrégala a la sartén. Cocina a fuego lento durante unos 20 minutos hasta que la salsa espese.
- Sirve los chipirones rellenos en su tinta con arroz blanco o patatas al horno.
Consejo y Selección de Compra
Puedes comprar los chipirones limpios en la pescadería para ahorrar tiempo en la preparación. Asegúrate de comprar tinta de calamar de calidad para un sabor auténtico.
Información del Ingrediente Principal
Los chipirones son calamares pequeños que se encuentran comúnmente en el Mediterráneo. La tinta de calamar le da a este plato su característico color oscuro y sabor a mar.
¡Descubre el auténtico sabor del mar con estos Chipirones Rellenos en su Tinta! Una delicia española que te transportará a la costa mediterránea. #RecetasEspañolas #ChipironesEnTinta #SaborDelMar
- Nombre de la Imagen: chipirones-rellenos-en-su-tinta.jpg
- Alt de la Imagen: Chipirones Rellenos en su Tinta
- Leyenda de la Imagen: Chipirones Rellenos en su Tinta en salsa de tinta de calamar
- Descripción de la Imagen: Chipirones Rellenos en su Tinta con acompañamiento de arroz blanco
