Chipirones Rellenos Encebollados

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Chipirones Rellenos Encebollados

Los chipirones rellenos encebollados son un plato exquisito que combina la suavidad de los chipirones con un relleno sabroso y una deliciosa salsa de cebolla. ¡Una receta perfecta para ocasiones especiales!

Acompañamiento Sugerido

Estos chipirones rellenos encebollados son ideales para servir con arroz blanco o unas patatas al horno. Acompaña con un vino tinto suave para realzar los sabores.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 4 porciones
  • Origen e Inspiración: Esta receta tiene influencias mediterráneas y es perfecta para una cena elegante.
  • Maridaje: Un vino tinto de cuerpo medio es la elección perfecta para acompañar estos chipirones rellenos.

Ingredientes

  • 12 chipirones limpios
  • 1 cebolla grande, picada finamente
  • 2 dientes de ajo, picados finamente
  • 100 gramos de jamón serrano, picado
  • 1/2 taza de pan rallado
  • 1/4 taza de vino blanco
  • 1/4 taza de caldo de pescado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Chipirones Rellenos Encebollados?

Preparación de los Chipirones:

  1. Lava los chipirones bajo agua fría y escúrrelos bien.
  2. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva y saltea la cebolla y el ajo picados hasta que estén dorados.
  3. Añade el jamón serrano picado y el pan rallado a la sartén y saltea durante unos minutos hasta que estén dorados.
  4. Retira del fuego y deja que la mezcla se enfríe un poco.
  5. Rellena los chipirones con la mezcla anterior y ciérralos con palillos de dientes.

Preparación de la Salsa:

  1. En la misma sartén, vierte el vino blanco y el caldo de pescado. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego.
  2. Coloca los chipirones rellenos en la salsa y cocina a fuego lento durante unos 20-25 minutos, o hasta que estén tiernos y la salsa se haya reducido y espesado.
  3. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  4. Sirve los chipirones rellenos encebollados caliente y disfruta de este plato elegante y delicioso.

Consejo y Selección de Compra

Es importante no sobrecocinar los chipirones, ya que pueden volverse gomosos. Compra chipirones frescos y asegúrate de que estén limpios antes de rellenarlos.

Información del Ingrediente Principal

Los chipirones son calamares pequeños y tiernos que se prestan perfectamente para ser rellenados. La salsa de cebolla y el jamón serrano aportan un sabor delicioso a este plato.

¡Sorprende a tus invitados con estos exquisitos Chipirones Rellenos Encebollados en tu próxima cena! #RecetasGourmet #ChipironesRellenos #CocinaMediterránea

 

  • Nombre de la Imagen: chipirones-rellenos-encebollados.jpg
  • Alt de la Imagen: Chipirones Rellenos Encebollados
  • Leyenda de la Imagen: Chipirones Rellenos Encebollados en salsa de vino blanco
  • Descripción de la Imagen: Chipirones Rellenos Encebollados servidos con arroz blanco y vino tinto.
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