Chipirones en Salsa Americana

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Chipirones en Salsa Americana

Los chipirones en salsa americana son un plato delicioso y lleno de sabor que combina la exquisitez de los chipirones con una salsa rica en tomate y especias. ¡Disfruta de esta receta mediterránea!

Acompañamiento Sugerido

Sirve los chipirones en salsa americana con arroz blanco o pasta para aprovechar al máximo la deliciosa salsa. Acompaña con una ensalada fresca para equilibrar los sabores.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 4 porciones
  • Origen e Inspiración: Esta receta se inspira en la cocina mediterránea y es perfecta para una cena elegante en casa.
  • Maridaje: Un vino blanco seco o un rosado son excelentes opciones para acompañar este plato.

Ingredientes

  • 500 gramos de chipirones limpios y pequeños
  • 1 cebolla, finamente picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 400 gramos de tomate triturado
  • 1/2 taza de vino blanco
  • 1/2 taza de caldo de pescado
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • 1 cucharadita de comino molido
  • Pimienta roja al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Chipirones en Salsa Americana?

Preparación de los Chipirones:

  1. Lava los chipirones bajo agua fría y escúrrelos bien. Puedes dejarlos enteros o cortarlos en anillas, según tu preferencia.

Preparación de la Salsa Americana:

  1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríelos hasta que estén dorados.
  2. Añade el tomate triturado, el pimentón dulce, el comino y la pimienta roja. Cocina por unos minutos hasta que el tomate comience a espesar.
  3. Vierte el vino blanco en la sartén y deja que se reduzca a la mitad.
  4. Agrega el caldo de pescado y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que la salsa se haya reducido y espesado.

Cocción de los Chipirones:

  1. En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego alto. Agrega los chipirones y cocina por unos minutos hasta que estén dorados.
  2. Transfiere los chipirones a la salsa americana y cocina a fuego lento durante otros 10-15 minutos, o hasta que los chipirones estén tiernos.
  3. Sazona con sal y pimienta al gusto.
  4. Sirve los chipirones en salsa americana acompañados de arroz o pasta.
  5. Disfruta de esta deliciosa receta mediterránea.

Consejo y Selección de Compra

Elige chipirones frescos y pequeños para obtener los mejores resultados. Puedes pedir a tu pescadero que los limpie por ti para ahorrar tiempo.

Información del Ingrediente Principal

Los chipirones son la estrella de esta receta, y la salsa americana le aporta un sabor picante y especiado.

¡Prepara unos deliciosos Chipirones en Salsa Americana y disfruta de una explosión de sabores! #RecetasDeMariscos #SalsaAmericana #CocinaMediterránea

 

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  • Leyenda de la Imagen: Chipirones en Salsa Americana con una salsa picante y sabrosa.
  • Descripción de la Imagen: Plato de Chipirones en Salsa Americana con salsa casera.
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