Chipirones en Salsa Americana

Chipirones en Salsa Americana

Los chipirones en salsa americana son un plato delicioso y lleno de sabor que combina la exquisitez de los chipirones con una salsa rica en tomate y especias. ¡Disfruta de esta receta mediterránea!

Acompañamiento Sugerido

Sirve los chipirones en salsa americana con arroz blanco o pasta para aprovechar al máximo la deliciosa salsa. Acompaña con una ensalada fresca para equilibrar los sabores.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Moderada
• Porciones: 4 porciones
• Origen e Inspiración: Esta receta se inspira en la cocina mediterránea y es perfecta para una cena elegante en casa.
• Maridaje: Un vino blanco seco o un rosado son excelentes opciones para acompañar este plato.

Ingredientes

• 500 gramos de chipirones limpios y pequeños
• 1 cebolla, finamente picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 400 gramos de tomate triturado
• 1/2 taza de vino blanco
• 1/2 taza de caldo de pescado
• 1 cucharadita de pimentón dulce
• 1 cucharadita de comino molido
• Pimienta roja al gusto
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Chipirones en Salsa Americana?

Preparación de los Chipirones:

1. Lava los chipirones bajo agua fría y escúrrelos bien. Puedes dejarlos enteros o cortarlos en anillas, según tu preferencia.

Preparación de la Salsa Americana:

1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo picados y sofríelos hasta que estén dorados.
2. Añade el tomate triturado, el pimentón dulce, el comino y la pimienta roja. Cocina por unos minutos hasta que el tomate comience a espesar.
3. Vierte el vino blanco en la sartén y deja que se reduzca a la mitad.
4. Agrega el caldo de pescado y cocina a fuego lento durante unos 15 minutos, o hasta que la salsa se haya reducido y espesado.

Cocción de los Chipirones:

1. En otra sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego alto. Agrega los chipirones y cocina por unos minutos hasta que estén dorados.
2. Transfiere los chipirones a la salsa americana y cocina a fuego lento durante otros 10-15 minutos, o hasta que los chipirones estén tiernos.
3. Sazona con sal y pimienta al gusto.
4. Sirve los chipirones en salsa americana acompañados de arroz o pasta.
5. Disfruta de esta deliciosa receta mediterránea.

Consejo y Selección de Compra

Elige chipirones frescos y pequeños para obtener los mejores resultados. Puedes pedir a tu pescadero que los limpie por ti para ahorrar tiempo.

Información del Ingrediente Principal

Los chipirones son la estrella de esta receta, y la salsa americana le aporta un sabor picante y especiado.

¡Prepara unos deliciosos Chipirones en Salsa Americana y disfruta de una explosión de sabores! #RecetasDeMariscos #SalsaAmericana #CocinaMediterránea

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• Alt de la Imagen: Chipirones en Salsa Americana
• Leyenda de la Imagen: Chipirones en Salsa Americana con una salsa picante y sabrosa.
• Descripción de la Imagen: Plato de Chipirones en Salsa Americana con salsa casera.