Chop suey de pollo

Ingredientes:

• 4 supremas de pollo sin piel ni grasa.
• ½ morrón verde.
• ½ morrón rojo.
• 4 pencas de apio.
• 3 cebollas de verdeo.
• 1 cucharadita de polvo de ajo
• .  4 cucharadas de salsa de soja.
• 1/0 taza de caldo de verduras desgrasado, caliente.
• 1 taza de brotes de soja.

¿Como preparar chop suey de pollo?

• Cortar el pollo y los morrones en cubitos.
• Cortar el apio y el verdeo al sesgo. Calentar en un wok con rocío vegetal, cocinar el pollo hasta que cambie de color, retirar.
• Volver a calentar el wok con el rocío vegetal y sartenear las verduras cortadas. 5 agregar el pollo, sazonar con el polvo de ajo y la salsa de soja, verter el caldo caliente.
• Reducir unos minutos el liquido e incorporar a ultimo momento los brotes de soja.
• Servir enseguida.