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Chop suey de pollo

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Ingredientes:

  • 4 supremas de pollo sin piel ni grasa.
  • ½ morrón verde.
  • ½ morrón rojo.
  • 4 pencas de apio.
  • 3 cebollas de verdeo.
  • 1 cucharadita de polvo de ajo
  • .  4 cucharadas de salsa de soja.
  • 1/0 taza de caldo de verduras desgrasado, caliente.
  • 1 taza de brotes de soja.

¿Como preparar chop suey de pollo?

  • Cortar el pollo y los morrones en cubitos.
  • Cortar el apio y el verdeo al sesgo. Calentar en un wok con rocío vegetal, cocinar el pollo hasta que cambie de color, retirar.
  • Volver a calentar el wok con el rocío vegetal y sartenear las verduras cortadas. 5 agregar el pollo, sazonar con el polvo de ajo y la salsa de soja, verter el caldo caliente.
  • Reducir unos minutos el liquido e incorporar a ultimo momento los brotes de soja.
  • Servir enseguida.
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