Codorniz en salsa de rosas

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Codorniz en Salsa de Rosas

Esta exquisita receta de codorniz en salsa de rosas combina la delicadeza de la carne de codorniz con la suavidad y aroma de una salsa de rosas. Es perfecta para una ocasión especial o una cena romántica. Sigue los pasos a continuación para preparar este plato único.

Acompañamiento Sugerido

Esta codorniz en salsa de rosas se sirve mejor con una guarnición de arroz basmati y espárragos al vapor. El arroz complementa perfectamente la salsa cremosa, y los espárragos aportan frescura al plato.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: Esta receta combina influencias de la cocina francesa y mediterránea, creando una experiencia culinaria única.
  • Valor Nutricional: Porción típica de 200 g: Calorías 350, Grasa 20 g, Proteína 25 g, Carbohidratos 15 g.

Ingredientes

  • 4 codornices, limpias y sin vísceras
  • 1 taza de caldo de pollo
  • 1/2 taza de vino blanco seco
  • 1/2 taza de crema espesa
  • 2 cucharadas de mermelada de rosas
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 chalotas, picadas finamente
  • 2 dientes de ajo, picados
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Codorniz en Salsa de Rosas?

  1. Lava y seca las codornices. Sazónalas con sal y pimienta al gusto.
  2. En una sartén grande, derrite la mantequilla a fuego medio-alto. Agrega las codornices y dóralas por todos lados. Retira y reserva.
  3. En la misma sartén, agrega las chalotas y el ajo. Cocina hasta que estén tiernos.
  4. Vierte el vino blanco en la sartén y cocina hasta que se reduzca a la mitad.
  5. Añade el caldo de pollo y la mermelada de rosas. Lleva la mezcla a ebullición y luego reduce el fuego a bajo.
  6. Coloca las codornices nuevamente en la sartén y cocina a fuego lento durante unos minutos hasta que estén cocidas por completo.
  7. Retira las codornices y agrega la crema espesa a la salsa. Cocina por unos minutos hasta que la salsa se espese.
  8. Sirve las codornices en salsa de rosas sobre arroz basmati y acompaña con espárragos al vapor. ¡Disfruta de esta experiencia gastronómica única!

Consejo y Selección de Compra

La mermelada de rosas es un ingrediente especial en esta receta. Puedes encontrarla en tiendas gourmet o en línea. Asegúrate de que sea apta para consumo y tenga un sabor auténtico a rosas.

Información del Ingrediente Principal

La carne de codorniz es tierna y suave, mientras que la mermelada de rosas aporta un toque floral y elegante a esta receta. Es una combinación única que deleitará tu paladar.

Sorprende a tus seres queridos con esta Codorniz en Salsa de Rosas. Una receta sofisticada para una ocasión especial. ¡Dale un toque floral a tu cocina! #RecetaGourmet #CocinaRomántica

 

  • Nombre de la Imagen: codorniz-salsa-rosas.jpg
  • Alt de la Imagen: Codorniz en Salsa de Rosas
  • Leyenda de la Imagen: Codorniz en Salsa de Rosas – Elegancia en cada plato
  • Descripción de la Imagen: Plato de Codorniz en Salsa de Rosas servido con arroz y espárragos.
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