Cordero al Horno con Sidra

Cordero al Horno con Sidra

Este cordero al horno con sidra es un plato delicioso y reconfortante que combina la jugosidad de la carne de cordero con el sabor afrutado de la sidra. Una opción perfecta para una comida festiva o una cena especial.

Acompañamiento Sugerido

Este cordero al horno con sidra es perfecto para acompañar con puré de patatas cremoso y brócoli al vapor. Además, una copa de sidra fría realzará los sabores de la comida.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Moderada
• Porciones: 4
• Origen e Inspiración: Esta receta combina la tradición de la cocina de cordero con un toque de la bebida regional, la sidra, para crear un plato único y delicioso.
• Valor Nutricional: El cordero es una excelente fuente de proteínas y hierro, mientras que la sidra agrega un sabor especial al plato.

Ingredientes

• 1 pierna de cordero de aproximadamente 2 kg
• 4 manzanas Granny Smith, peladas y cortadas en cuartos
• 2 cebollas, cortadas en rodajas gruesas
• 4 dientes de ajo, picados
• 300 ml de sidra
• Aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar el Cordero al Horno con Sidra?

1. Prepara el cordero haciendo pequeños cortes en la carne y frotándola con aceite de oliva, sal y pimienta. Deja marinar durante al menos 30 minutos en el refrigerador.
2. Preheat your oven to 180°C (350°F).
3. En una fuente para horno grande, coloca las manzanas, las cebollas y el ajo.
4. Coloca la pierna de cordero sobre las verduras en la fuente para horno.
5. Vierte la sidra sobre el cordero y las verduras.
6. Cubre la fuente con papel de aluminio y hornea durante 2 horas.
7. Retira el papel de aluminio y hornea por otros 30 minutos o hasta que el cordero esté dorado y la carne esté tierna.
8. Deja reposar durante unos minutos antes de cortar el cordero en rodajas y servir con las manzanas y cebollas caramelizadas.

Consejo y Selección de Compra

Elige una pierna de cordero de buena calidad para obtener los mejores resultados. Asegúrate de que la sidra sea de sabor suave y afrutado para realzar los sabores del plato.

Información del Ingrediente Principal

El cordero es una excelente fuente de proteínas, hierro y zinc. La sidra agrega un toque de sabor afrutado y un aroma delicioso a este plato.

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• Nombre de la Imagen: cordero-al-horno.jpg
• Alt de la Imagen: Cordero al Horno con Sidra
• Leyenda de la Imagen: Deliciosa pierna de cordero al horno con sidra.
• Descripción de la Imagen: Plato de cordero asado con manzanas y cebollas caramelizadas.