Paella de Verduras

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Paella de Verduras

Una paella de verduras es una opción deliciosa y saludable para aquellos que prefieren una alternativa vegetariana o simplemente desean disfrutar de la frescura de las verduras en su plato principal. Esta receta te mostrará cómo preparar una paella de verduras llena de sabor y color.

Acompañamiento Sugerido

Acompaña tu paella de verduras con una ensalada fresca de tomate y pepino, y un vino blanco seco bien frío. ¡Una combinación perfecta para una comida ligera y deliciosa!

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Fácil
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: Esta paella de verduras es una interpretación de la paella tradicional que destaca la frescura y variedad de las verduras de temporada.
  • Valor Nutricional: Rica en vitaminas y antioxidantes.

Ingredientes

  • 1 taza de arroz de paella
  • 2 tazas de caldo de verduras
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 pimiento verde, cortado en tiras
  • 1 calabacín, cortado en cubos
  • 1 berenjena, cortada en cubos
  • 200 g de judías verdes, cortadas en trozos pequeños
  • 1 tomate maduro, rallado
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Hebras de azafrán
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar la Paella de Verduras?

  1. En una paellera grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega la cebolla y el ajo, y sofríelos hasta que estén tiernos.
  2. Añade los pimientos, el calabacín, la berenjena y las judías verdes. Cocina durante unos minutos hasta que las verduras comiencen a ablandarse.
  3. Incorpora el tomate rallado y el pimentón. Cocina durante unos minutos hasta que el tomate se haya reducido y se haya mezclado bien con el resto de los ingredientes.
  4. Agrega el arroz y mezcla bien para que se impregne de los sabores. Añade las hebras de azafrán.
  5. Vierte el caldo de verduras caliente suficiente para cubrir el arroz. Cocina a fuego medio durante 10-15 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
  6. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
  7. Sirve la paella de verduras caliente y disfruta de esta opción vegetariana deliciosa.

Consejo y Selección de Compra

Elige una variedad de verduras frescas y de temporada para esta paella. Puedes personalizarla según tus preferencias, pero asegúrate de que las verduras estén en su punto óptimo de frescura.

Información del Ingrediente Principal

Las verduras son una fuente rica de nutrientes, vitaminas y antioxidantes. Esta paella de verduras te proporciona una variedad de sabores y beneficios para la salud en cada bocado.

¿Buscas una opción vegetariana deliciosa? Prueba nuestra receta de Paella de Verduras llena de sabor y color. ¡Una experiencia culinaria saludable! #Receta #Paella #Vegetariana #ComidaSaludable

 

  • Nombre de la Imagen: paella-de-verduras.jpg
  • Alt de la Imagen: Paella de Verduras
  • Leyenda de la Imagen: Paella de Verduras en paellera
  • Descripción de la Imagen: Plato de Paella de Verduras, una opción vegetariana llena de sabor.
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