Paella de Marisco con Carabineros

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Paella de Marisco con Carabineros

Una paella de marisco espectacular que incorpora la exquisitez de los carabineros, una verdadera delicia para los amantes del marisco. Preparada con todo el sabor mediterráneo, esta receta te transportará a la costa en cada bocado.

Acompañamiento Sugerido

Esta paella de marisco con carabineros se realza con una ensalada de aguacate y mango, y un buen vino blanco frío. ¡Prepara una comida completa con estos acompañamientos frescos y sabrosos!

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: Esta paella de marisco con carabineros es una creación que combina la tradición culinaria mediterránea con un toque de elegancia.
  • Valor Nutricional: Rica en proteínas y sabor a mar.

Ingredientes

  • 300 g de arroz bomba
  • 4 carabineros grandes
  • 200 g de mejillones
  • 200 g de calamares, en anillas
  • 200 g de langostinos
  • 1 cebolla, picada
  • 2 dientes de ajo, picados
  • 1 pimiento rojo, cortado en tiras
  • 1 tomate maduro, rallado
  • 100 g de guisantes
  • 1 cucharadita de pimentón
  • Hebras de azafrán
  • Caldo de pescado
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar la Paella de Marisco con Carabineros?

  1. En una paellera grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los carabineros y dóralos por ambos lados. Retíralos de la paellera y resérvalos.
  2. En la misma paellera, agrega más aceite si es necesario. Añade la cebolla, el ajo y el pimiento rojo. Sofríelos hasta que estén tiernos.
  3. Incorpora el tomate rallado y el pimentón. Cocina durante unos minutos hasta que el tomate se haya reducido y se haya mezclado bien con el resto de los ingredientes.
  4. Añade el arroz y mezcla bien para que se impregne de los sabores. Agrega las hebras de azafrán y los guisantes.
  5. Vierte el caldo de pescado caliente suficiente para cubrir el arroz. Cocina a fuego medio durante 10 minutos.
  6. Añade los mejillones, los calamares y los langostinos. Cocina durante otros 10-15 minutos o hasta que el arroz esté tierno y el líquido se haya absorbido.
  7. Regresa los carabineros dorados a la paellera y caliéntalos durante unos minutos.
  8. Rectifica la sazón con sal y pimienta al gusto.
  9. Sirve la paella caliente, decorada con los carabineros en la parte superior.

Consejo y Selección de Compra

Los carabineros son los protagonistas de esta receta, así que elige los más frescos y grandes que puedas encontrar. Puedes pedirle a tu pescadero que los prepare para ti.

Información del Ingrediente Principal

Los carabineros son un tipo de langostino de gran tamaño y sabor excepcional. Son una excelente fuente de proteínas y tienen un sabor intenso a mar, lo que los hace perfectos para platos de mariscos de lujo como esta paella.

¿Quieres impresionar a tus invitados? Prueba esta increíble Paella de Marisco con Carabineros. El lujo del mar en tu plato. #Receta #Paella #Marisco #Carabineros

 

  • Nombre de la Imagen: paella-marisco-con-carabineros.jpg
  • Alt de la Imagen: Paella de Marisco con Carabineros
  • Leyenda de la Imagen: Paella de Marisco con Carabineros en paellera
  • Descripción de la Imagen: Plato de Paella de Marisco con Carabineros, una delicia mediterránea.
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