Paella Valenciana
La paella valenciana es un plato emblemático de la región de Valencia, España. Este plato combina pollo, conejo y una variedad de verduras frescas con arroz, todo cocido a la perfección en una paellera. Disfruta de la auténtica paella valenciana con esta receta tradicional.
Acompañamiento Sugerido
La paella valenciana es un plato completo por sí mismo, pero puedes acompañarlo con una ensalada fresca y una copa de vino blanco seco. ¡No olvides el pan crujiente para mojar en los sabores!
Si eres fanatico de la paella, en nuestro recetario tienes otras opciones como por ejemplo esta Paella con pulpo o esta Paella de Marisco con Bacalao
Detalles de la Receta
- Dificultad: Moderada
- Porciones: 4 porciones
- Origen e Inspiración: Paella tradicional de la región de Valencia, España.
- Valor Nutricional: La paella valenciana es rica en proteínas, carbohidratos y vitaminas gracias a su variedad de ingredientes.
Ingredientes Sugeridos
- 300 g de arroz bomba
- 2 muslos de pollo, cortados en trozos
- 200 g de conejo, en trozos
- 100 g de garrofón o judía verde ancha
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 01 tomate maduro, rallado
- 1 ramita de romero
- 1 hebra de azafrán
- 1,5 litros de caldo de pollo caliente
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Ramas de perejil fresco para decorar
¿Cómo Preparar Paella Valenciana?
- En una paellera grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega los trozos de pollo y conejo y fríelos hasta que estén dorados. Retira el pollo y el conejo y resérvalos.
- Añade los pimientos y el garrofón a la paellera y sofríelos hasta que estén tiernos.
- Incorpora el tomate rallado y el arroz. Remueve bien para que el arroz se impregne de los sabores.
- Devuelve el pollo y el conejo a la paellera. Agrega el romero y el azafrán.
- Vierte el caldo de pollo caliente. Lleva a ebullición y luego reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Continúa cocinando a fuego lento durante otros 10-15 minutos hasta que el arroz esté tierno pero aún un poco al dente.
- Prueba y ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.
- Decora con ramas de perejil fresco y sirve caliente.
Consejo y Selección de Compra
Para obtener los mejores resultados, elige carne de pollo y conejo de alta calidad. Si no puedes encontrar garrofón, puedes sustituirlo por judía verde ancha.
Información del Ingrediente Principal
La paella valenciana es conocida por combinar tierna carne de pollo y conejo con verduras frescas y arroz, todo cocido a la perfección en una paellera.
¡Comparte esta auténtica Paella Valenciana con amigos y familiares!
Prepara esta tradicional paella en casa y disfruta de los sabores de Valencia. Comparte esta receta con tus seres queridos para que también puedan experimentar la auténtica paella valenciana.
