Paella de Carne
La paella de carne es una deliciosa variante de la paella tradicional española. En esta receta, la carne se combina con una mezcla de sabores mediterráneos y arroz para crear un plato auténtico y reconfortante.
Esta paella es una comida completa por sí misma, pero puedes servirla con una ensalada fresca y una botella de vino tinto para una experiencia aún más deliciosa.
Ingredientes Sugeridos
- 300 g de arroz bomba
- 200 g de pollo en trozos
- 200 g de conejo en trozos
- 100 g de jamón serrano, en trozos
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 2 tomates maduros, rallados
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1,5 litros de caldo de pollo caliente
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Ramas de perejil fresco para decorar
¿Cómo Preparar Paella de Carne?
- En una paellera grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega el pollo y el conejo y fríelos hasta que estén dorados. Retíralos y resérvalos.
- Añade la cebolla y el ajo a la paellera y sofríelos hasta que estén dorados.
- Agrega el jamón serrano y el pimiento rojo. Cocina por unos minutos hasta que los pimientos estén tiernos.
- Incorpora los tomates rallados y el arroz. Remueve bien para que el arroz se impregne de los sabores.
- Vuelve a colocar el pollo y el conejo en la paellera y vierte el caldo de pollo caliente. Lleva a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Cocina a fuego lento durante otros 10-15 minutos hasta que el arroz esté tierno pero aún un poco al dente.
- Prueba y ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.
- Decora con ramas de perejil fresco y sirve caliente.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Moderada
- Porciones: 4 porciones
- Origen e Inspiración: Paella española con un toque de carne.
- Valor Nutricional: Esta paella es rica en proteínas gracias a la carne y el arroz proporciona carbohidratos. Las verduras añaden fibra y vitaminas.
Consejo y Selección de Compra
Elige carnes de buena calidad para asegurarte de que la paella tenga un sabor excepcional.
Información del Ingrediente Principal
La carne es el ingrediente principal que le da sabor y sustancia a esta paella.
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Esta paella es perfecta para una comida especial en casa. Comparte el sabor auténtico de la paella española con carne con tus seres queridos y disfruten juntos de esta deliciosa receta.
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