Paella

La paella es un plato delicioso, que puede prepararse de muchas maneras y su elaboración es muy sencilla y nosotros tenemos las mejores recetas explicadas paso a paso para que sorprendas a tu familia con esta delicia.

Receta de paella valenciana

Aprende a preparar una riquísima paella casera para que disfrutes de una estupenda comida y puedas disfrutarla con los tuyos.

Ingredientes:

• 500 gr. de pollo
• 2 dientes de ajo
• 250 gr. de tomate triturado
• 300 gr. de arroz
• 600 ml. de caldo de pollo
• 500 gr. de conejo
• 300 gr. de judía verde
• 1 rama de romero
• Pimentón dulce
• Azafrán Sal Aceite

¿Cómo hacer paella tradicional?

• Colocamos una paellera al fuego con un buen chorro de aceite de oliva.
• Con el aceite caliente, doramos bien el pollo y el conejo lo cual les llevará unos diez minutos y después los apartamos a un plato.
• Doramos ahora las verduras, que tardarán menos, y volvemos a integrar la carne.
• Pelamos los ajos y los picamos bien en trocitos muy pequeños que agregamos a la paella al mismo tiempo que el tomate triturado.
• Removemos todo bien hasta que los ingredientes absorban bien el tomate y este se fusione con el aceite.
• Cuando se haya reducido un poco el tomate, agregamos el arroz, esparciéndolo bien por toda la paellera.
• Removemos y dejamos sofreír sin caldo durante dos minutos para que el grano se tueste y adquiera sabor.
• Calentamos un poco el caldo de pollo en una cacerola hasta que empiece a hervir.
• El tomate ya se habrá consumido bastante, así que lo agregamos a la paella bañando todos los ingredientes con él.
• Removemos bien para que todo quede repartido por la paellera.
• Echamos sal al gusto, azafrán, pimentón y la rama de romero y dejamos cocinar el arroz durante 20 minutos.
• Cuando el caldo rompa a hervir bajamos a fuego medio. Después de los 20 minutos verás como el caldo ya se ha consumido.
• Apaga el fuego, tapa la paellera con un poco de papel de aluminio para que termine de asentarse y sirve. ¡Tu paella tradicional ya está lista!