Paella con Costilla
La paella con costilla es una variante sabrosa y abundante de la paella tradicional española. En esta receta, la carne de costilla se combina con una mezcla de sabores mediterráneos y arroz para crear un plato auténtico y reconfortante.
Acompañamiento Sugerido
Esta paella es una comida completa por sí misma, pero puedes servirla con una ensalada fresca, una porción de pan crujiente y una botella de vino tinto para una experiencia aún más deliciosa.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Moderada
- Porciones: 4 porciones
- Origen e Inspiración: Paella española con carne de costilla.
- Valor Nutricional: Esta paella es rica en proteínas gracias a la carne de costilla y el arroz proporciona carbohidratos. Las verduras añaden fibra y vitaminas.
Ingredientes Sugeridos
- 300 g de arroz bomba
- 400 g de costilla de cerdo, en trozos
- 1 cebolla, picada
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 pimiento rojo, cortado en tiras
- 1 pimiento verde, cortado en tiras
- 2 tomates maduros, rallados
- 1 cucharadita de pimentón dulce
- 1,5 litros de caldo de pollo caliente
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
- Ramas de perejil fresco para decorar
¿Cómo Preparar Paella con Costilla?
- En una paellera grande, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio. Agrega la costilla de cerdo y fríela hasta que esté dorada. Retira la costilla y resérvala.
- Añade la cebolla y el ajo a la paellera y sofríelos hasta que estén dorados.
- Agrega los pimientos rojos y verdes y cocina por unos minutos hasta que los pimientos estén tiernos.
- Incorpora los tomates rallados y el arroz. Remueve bien para que el arroz se impregne de los sabores.
- Vuelve a colocar la costilla de cerdo en la paellera y vierte el caldo de pollo caliente. Lleva a ebullición y reduce el fuego a medio-bajo. Cocina a fuego lento durante unos 10 minutos.
- Cocina a fuego lento durante otros 10-15 minutos hasta que el arroz esté tierno pero aún un poco al dente.
- Prueba y ajusta el sazón con sal y pimienta al gusto.
- Decora con ramas de perejil fresco y sirve caliente.
Consejo y Selección de Compra
Elige costillas de cerdo de buena calidad para asegurarte de que la paella tenga un sabor excepcional.
Información del Ingrediente Principal
La carne de costilla de cerdo es el ingrediente principal que le da sabor y sustancia a esta paella.
¡Comparte esta deliciosa Paella con Costilla con amigos y familiares!
Esta paella es perfecta para una comida especial en casa. Comparte el sabor auténtico de la paella española con costilla con tus seres queridos y disfruten juntos de esta deliciosa receta.
- Nombre de la Imagen: paella-costilla.jpg
- Alt de la Imagen: Paella con Costilla
- Leyenda de la Imagen: Paella con Costilla en paellera
- Descripción de la Imagen: Una paellera llena de paella con costilla de cerdo, pimientos y arroz bomba.
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