Receta de pierna de cordero al horno

Pierna de cordero al horno con papas, es una receta casera muy nutritiva, sabrosa y fácil de preparar, sigue las indicaciones de nuestra receta y sorprende a tus invitados con esta delicia.

INGREDIENTES:

• 1 pierna de cordero
• Perejil fresco
• 1 cebolla 3 ajos
• 1 hoja de laurel
• Un vaso de vino blanco
• El zumo de un limón
• Sal y pimienta negra
• Aceite

Preparación de la pierna de cordero al horno

• Sal pimentamos la pierna de cordero, ponemos un chorrito de aceite y la metemos en el horno.
• Para conseguir un bonito color y que la piel del cordero quede crujiente y acaramelada, la temperatura será más alta al inicio (240 ºC). Al cabo de un rato, la temperatura se reduce a 200 ºC para permitir que el interior se haga suavemente.
• Mientras tanto preparamos un caldito con la cebolla, los ajos, el laurel, el perejil, el vino blanco y el limón.
• Iremos bañando la pierna de cordero con este caldo. Se calcula aproximadamente 15 minutos de horno por cada 454 gramos.
• Cuando le quede una media hora se le pueden poner unas patatas de acompañamiento, quedan deliciosas.

RECETAS CASERAS DE CORDERO

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