Costillas en horno de leña

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Costillas en Horno de Leña

Las costillas cocinadas en un horno de leña tienen un sabor ahumado y delicioso que las hace irresistibles. Sigue esta receta para disfrutar de costillas tiernas y llenas de sabor con un toque rústico.

Acompañamiento Sugerido

Estas costillas son perfectas para servir con papas asadas y una ensalada fresca de temporada. El sabor ahumado combina muy bien con platos de verduras a la parrilla.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 4
  • Origen e Inspiración: Esta receta está inspirada en las tradiciones culinarias de asar carnes en horno de leña.
  • Valor Nutricional: Porción típica: Calorías 450, Grasa 28 g, Proteína 32 g, Carbohidratos 15 g.

Ingredientes

  • 2 racks de costillas de cerdo (aproximadamente 2 kg)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 tazas de madera de mezquite (para ahumar)

¿Cómo Preparar Costillas en Horno de Leña?

  1. Prepara el horno de leña y enciende el fuego. Deja que las llamas se conviertan en brasas calientes.
  2. Sazona las costillas con sal y pimienta al gusto.
  3. Coloca las costillas en una parrilla resistente al fuego en el horno de leña. Añade las astillas de madera de mezquite para dar sabor ahumado.
  4. Cierra la puerta del horno de leña y cocina las costillas a fuego lento durante 2-3 horas, o hasta que estén tiernas y cocidas.
  5. Retira las costillas del horno de leña y deja reposar durante unos minutos antes de cortarlas en porciones individuales.
  6. Sirve las costillas con tu salsa barbacoa favorita y disfruta.

Consejo y Selección de Compra

Asegúrate de usar madera de mezquite de buena calidad para obtener ese delicioso sabor ahumado. También, es importante mantener un control constante de la temperatura en el horno de leña para evitar que las costillas se cocinen demasiado rápido.

Información del Ingrediente Principal

Las costillas de cerdo son el ingrediente principal de esta receta y son conocidas por su sabor jugoso y tierno. Cocinarlas en un horno de leña agrega un sabor ahumado único.

¡Descubre el auténtico sabor de las costillas cocinadas en horno de leña! Una experiencia culinaria única. #Receta #CostillasEnHornoDeLeña #SaborAhumado

 

  • Nombre de la Imagen: costillas-en-horno-de-lena.jpg
  • Alt de la Imagen: Costillas en Horno de Leña
  • Leyenda de la Imagen: Costillas de cerdo asadas en horno de leña.
  • Descripción de la Imagen: Plato de costillas en horno de leña con sabor ahumado.
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