Costillas al Horno con Patatas Panaderas
Esta receta de costillas al horno con patatas panaderas es un clásico reconfortante. Las costillas se cocinan lentamente en el horno, y las patatas se doran y se impregnan de los jugos de la carne, lo que las hace irresistiblemente deliciosas.
Estas costillas al horno con patatas panaderas son una comida completa por sí mismas, pero puedes servirlas con una ensalada verde fresca o algunas verduras al vapor para un equilibrio perfecto.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Moderada
- Porciones: 4
- Origen e Inspiración: Una receta clásica de la cocina mediterránea.
- Valor Nutricional: Porción típica: Calorías 480, Grasa 28 g, Proteína 36 g, Carbohidratos 22 g.
Ingredientes
- 1 rack de costillas de cerdo (aproximadamente 1.5 kg)
- 4 patatas, peladas y cortadas en rodajas finas
- 2 cebollas, cortadas en rodajas finas
- 4 dientes de ajo, picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo Preparar Costillas al Horno con Patatas Panaderas?
- Precalienta el horno a 160°C.
- En una bandeja grande para horno, coloca las patatas y las cebollas en capas alternas. Agrega el ajo picado, aceite de oliva, tomillo seco, sal y pimienta. Mezcla bien.
- Coloca las costillas de cerdo sobre las patatas y cebollas en la bandeja.
- Cubre la bandeja con papel de aluminio y hornea durante 2 horas.
- Retira el papel de aluminio y aumenta la temperatura del horno a 200°C. Hornea por otros 20-30 minutos o hasta que las costillas estén doradas y las patatas estén tiernas y doradas.
- Sirve las costillas con las patatas panaderas y disfruta de esta comida reconfortante.
Consejo y Selección de Compra
Elige costillas de cerdo de buena calidad con carne entre los huesos. Las patatas deben ser de textura firme para que mantengan su forma al hornearse.
Información del Ingrediente Principal
Las costillas de cerdo se cocinan lentamente en el horno, lo que las hace tiernas y llenas de sabor. Las patatas panaderas son un clásico de la cocina mediterránea, con su exterior crujiente y su interior suave y aromático.
¡Prepara estas costillas al horno con patatas panaderas para una comida reconfortante y deliciosa! #Receta #CostillasAlHorno #ComidaCasera
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