Costillas al Horno con Salsa de Naranja

Recetas relacionadas

Costillas al Horno con Salsa de Naranja: Receta Deliciosa y Jugosa

Las costillas al horno con salsa de naranja son una opción deliciosa para una comida especial o un almuerzo familiar. La combinación de la carne tierna y jugosa de las costillas con la dulzura y acidez de la salsa de naranja crea un contraste perfecto. Es una receta fácil de hacer, pero con un sabor impresionante que dejará a todos pidiendo más.

Costillas al horno con salsa de naranja glaseadas, acompañadas de papas asadas y ensalada fresca
Costillas al horno con salsa de naranja, tiernas y jugosas, acompañadas de papas asadas y una ensalada fresca de repollo.

Si quieres acompañar estas costillas al horno con salsa de naranja, te sugiero una guarnición de puré de papas cremoso, ensalada de col morada, arroz pilaf con almendras o incluso unas verduras asadas como zanahorias, calabacines y pimientos. Cualquiera de estas opciones complementará perfectamente las costillas, creando una comida equilibrada y sabrosa.

Ingredientes (para 4 personas)

  • 1 kg de costillas de cerdo (puedes usar costillas de cerdo o de res)
  • 2 naranjas (jugo y cáscara)
  • 3 cucharadas de miel
  • 2 cucharadas de mostaza Dijon
  • 1 cucharada de vinagre de manzana
  • 2 dientes de ajo picados
  • 1 cucharadita de romero fresco (opcional)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva

¿Cómo se prepara Costillas al Horno con Salsa de Naranja?

  1. Preparar las costillas: Precalienta el horno a 180°C (350°F). Coloca las costillas en una bandeja para hornear y cúbrelas con sal y pimienta al gusto. Asegúrate de que la carne esté bien sazonada para resaltar su sabor.
  2. Preparar la salsa de naranja: Exprime el jugo de las dos naranjas y ralla la cáscara de una de ellas para extraer el aceite esencial. En una cacerola pequeña, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríe durante 1-2 minutos. Luego, añade el jugo de naranja, la cáscara rallada, la miel, la mostaza, el vinagre de manzana y el romero (si lo usas). Cocina durante unos 5 minutos, removiendo constantemente, hasta que la salsa espese un poco. Reserva.
  3. Hornear las costillas: Coloca las costillas en el horno y hornea durante aproximadamente 1 hora, o hasta que estén doradas y tiernas. A mitad de cocción, retira las costillas del horno y pincélalas con la salsa de naranja preparada. Regresa las costillas al horno y continúa cocinando durante otros 30-40 minutos, pincelando las costillas con la salsa cada 15 minutos para asegurar que queden bien glaseadas.
  4. Servir: Una vez las costillas estén bien cocidas y caramelizadas, retíralas del horno y deja reposar durante unos minutos antes de cortarlas. Sirve las costillas con la salsa restante y acompáñalas con tus guarniciones favoritas.

Si te gustan las costillas con un toque dulce, no te puedes perder las costillas al horno con miel y salsa de soja, una combinación irresistible. También puedes optar por las costillas al horno con verduras, donde las verduras asadas acompañan perfectamente la carne jugosa. Si eres de los que disfrutan de las patatas, las costillas al horno con patatas panaderas son una opción deliciosa.

Para un toque más rústico, prueba las costillas en horno de leña, que le dan un sabor ahumado único. Si te gustan las combinaciones clásicas, las costillas al horno con cerveza son ideales para una receta sencilla pero llena de sabor. Y por último, no olvides las costillas al horno con miel, perfectas para un plato con un toque dulce que balancea el sabor de la carne perfectamente


Utensilios a utilizar:

  • Bandeja para hornear
  • Cacerola pequeña
  • Batidor de mano
  • Cuchillo y tabla de cortar

Tiempos de Preparación y Porciones:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos
  • Porciones: 4

Denominación de la receta y origen:

  • Receta: Costillas al horno con salsa de naranja
  • Origen: Cocina internacional con un toque de sabores cítricos y dulces

Información nutricional (por porción):

  • Calorías: 450 kcal
  • Proteínas: 32 g
  • Grasas: 28 g
  • Carbohidratos: 24 g
  • Azúcares: 19 g
  • Fibra: 3 g
  • Sodio: 600 mg

Opciones Adicionales

  • Salsa picante: Si prefieres un toque picante, puedes añadir unas gotas de salsa picante a la mezcla de naranja.
  • Sustitutos de miel: Si no te gusta la miel, puedes utilizar jarabe de arce o azúcar moreno como sustituto.

Consejos y Tips:

  • Marinar las costillas: Si tienes tiempo, puedes marinar las costillas con la salsa durante unas horas antes de hornearlas para que absorban mejor los sabores.
  • Asegúrate de pincelar las costillas: Durante la cocción, pincela las costillas con la salsa cada 15 minutos para lograr un glaseado delicioso y caramelizado.

Beneficios de los Ingredientes:

  • Naranja: Rica en vitamina C, antioxidantes y fibra, lo que ayuda a fortalecer el sistema inmunológico.
  • Miel: Naturalmente rica en antioxidantes y propiedades antimicrobianas, además de proporcionar un toque dulce y suave.
  • Ajo: Tiene propiedades antibacterianas y antioxidantes, además de mejorar la digestión y la circulación.

Video recomendado: Pechugas de Pollo con Glaseado de Naranja

Si disfrutaste de esta receta casera, te invito a probar mi receta de pechugas de pollo con glaseado de naranja. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararlas!

¿Te ha sido útil esta receta? ¡No olvides suscribirte a mi canal de YouTube para más recetas y consejos de cocina! Dale «me gusta» al video y compártelo con tus amigos. ¡Cuéntame en los comentarios cómo te fue con este jugo! Suscríbete ahora para no perderte ninguna novedad.


10 Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre Costillas al Horno con Salsa de Naranja

  1. ¿Puedo usar costillas de res en lugar de costillas de cerdo? Sí, puedes sustituir las costillas de cerdo por costillas de res. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción si es necesario, ya que las costillas de res suelen ser más gruesas y tardan un poco más en cocerse.
  2. ¿Cómo puedo hacer la salsa más espesa? Si prefieres una salsa más espesa, puedes añadir una cucharadita de maicena disuelta en un poco de agua fría a la mezcla de la salsa mientras la cocinas.
  3. ¿Puedo hacer esta receta en una parrilla o barbacoa? Sí, puedes hacer las costillas a la parrilla o en la barbacoa. Solo asegúrate de cubrirlas con la salsa de naranja mientras las cocinas para obtener el mismo glaseado delicioso.
  4. ¿Se puede preparar la salsa de naranja con anticipación? Sí, puedes preparar la salsa con antelación y guardarla en un recipiente hermético en el refrigerador durante 2-3 días.
  5. ¿Cómo puedo saber si las costillas están listas? Las costillas estarán listas cuando la carne se desprenda fácilmente del hueso y esté dorada y jugosa.
  6. ¿Puedo hacer esta receta sin mostaza? Sí, si no te gusta la mostaza, puedes omitirla o sustituirla por una cucharadita de vinagre balsámico para un toque ácido diferente.
  7. ¿Puedo añadir más frutas a la salsa? Sí, puedes añadir otros cítricos como limón o lima a la salsa para darle un toque más fresco.
  8. ¿Puedo hacer costillas a la salsa de naranja en una olla de cocción lenta? Sí, puedes hacer esta receta en una olla de cocción lenta. Cocina a fuego lento durante 6-8 horas, y añade la salsa de naranja en los últimos 30 minutos.
  9. ¿Es necesario retirar la piel de las costillas antes de cocinarlas? No es necesario, pero si prefieres una textura más crujiente, puedes retirar la piel antes de hornear las costillas.
  10. ¿Cómo puedo hacer que las costillas queden más jugosas? Asegúrate de no sobrecocer las costillas. También puedes cubrirlas con papel aluminio durante la primera parte de la cocción para que retengan más humedad.

¡Este platillo es un verdadero festín! 😍🔥 Costillas al horno con salsa de naranja que se derriten en la boca, con un glaseado dulce y cítrico que las hace irresistibles. 😋🥩🍊 ¡Perfectas para cualquier ocasión especial! #RecetasDeCarne #CostillasAlHorno #SalsaDeNaranja #ComidaDeliciosa

Facebook Comments Box
0/5 (0 Reviews)

Video recomendado: Receta de Pollo a la Olla

¿Te ha gustado esta receta? ¡No olvides suscribirte a nuestro canal de YouTube para más deliciosas recetas y consejos de cocina! Dale "me gusta" al video y compártelo con tus amigos. ¡Déjanos tus comentarios y cuéntanos cómo te quedaron las tostadas mexicanas de tinga de pollo! Suscríbete ahora y no te pierdas ninguna de nuestras actualizaciones.

- Advertisement -
- Advertisement -
- Advertisement -

últimas recetas

- Advertisement -

Más recetas como esta

- Advertisement -

Costillas al Horno con Salsa de Naranja

 
Síguenos