Crema Catalana con Chocolate

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Crema Catalana con Chocolate

Disfruta de una variante deliciosa de la clásica Crema Catalana con un toque de chocolate. Este postre combina la cremosidad de la crema con el sabor aterciopelado del chocolate.

Acompañamiento Sugerido

Esta Crema Catalana con Chocolate es perfecta para acompañar con frutos rojos frescos, como fresas o frambuesas. También puedes servirla con galletas de chocolate o trozos de brownie para un toque aún más chocolatoso.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 4 porciones
  • Origen e Inspiración: Cocina Catalana con un toque de chocolate
  • Valor Nutricional: Energía y sabor chocolateado

Ingredientes

  • 4 yemas de huevo
  • 500 ml de nata líquida
  • 150 g de azúcar
  • 1 rama de canela
  • La cáscara de 1 limón
  • 50 g de chocolate negro (mínimo 70% de cacao), rallado
  • Azúcar para caramelizar

¿Cómo Preparar Crema Catalana con Chocolate?

  1. En una cacerola, calienta la nata líquida con la rama de canela y la cáscara de limón. Lleva a ebullición y luego retira del fuego. Deja infusionar durante 10 minutos.
  2. En un bol aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
  3. Retira la canela y la cáscara de limón de la nata caliente. Vierte la nata lentamente sobre la mezcla de yemas y azúcar, batiendo constantemente.
  4. Coloca la mezcla en una cacerola y caliéntala a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que espese. No dejes que hierva.
  5. Añade el chocolate rallado a la mezcla y sigue revolviendo hasta que se derrita y se integre completamente.
  6. Retira la crema del fuego y sírvela en cazuelitas individuales. Refrigera durante al menos 2 horas.
  7. Antes de servir, espolvorea azúcar sobre la crema y carameliza con un soplete de cocina hasta que obtenga una superficie dorada y crujiente.
  8. Sirve y disfruta de tu Crema Catalana con Chocolate.

Consejo y Selección de Compra

Para obtener el mejor sabor a chocolate, elige un chocolate negro de alta calidad con al menos un 70% de cacao. También puedes añadir trozos de chocolate negro como decoración antes de caramelizar.

Información del Ingrediente Principal

El chocolate negro es conocido por su sabor intenso y sus beneficios para la salud. Aporta un toque decadente a esta crema catalana, haciéndola aún más deliciosa.

¡Dale un giro al clásico con nuestra Crema Catalana con Chocolate! Un postre que combina la tradición con el sabor del chocolate negro. #CremaCatalana #Chocolate #PostresDeliciosos

 

  • Nombre de la Imagen: crema-catalana-con-chocolate.jpg
  • Alt de la Imagen: Crema Catalana con Chocolate
  • Leyenda de la Imagen: Crema Catalana con Chocolate adornada con chocolate rallado.
  • Descripción de la Imagen: Crema Catalana con Chocolate adornada con chocolate rallado, una delicia para los amantes del chocolate.
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