Crema catalana con piña

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Crema Catalana con Piña

Una variante exquisita de la clásica Crema Catalana con un toque tropical de piña. Esta receta te llevará directamente a sabores mediterráneos con un giro refrescante.

Acompañamiento Sugerido

Esta Crema Catalana con Piña es ideal para acompañar con frutas frescas como trozos de piña adicional o fresas. También puedes servirla con galletas de vainilla para un contraste crujiente.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 4 porciones
  • Origen e Inspiración: Fusión de sabores mediterráneos y tropicales
  • Valor Nutricional: Rico en calcio y vitaminas

Ingredientes

  • 4 yemas de huevo
  • 500 ml de leche
  • 150 g de azúcar
  • 1 rama de canela
  • La cáscara de 1 limón
  • 4 rodajas de piña fresca
  • Azúcar para caramelizar

¿Cómo Preparar Crema Catalana con Piña?

  1. En una cacerola, calienta la leche con la rama de canela y la cáscara de limón. Lleva a ebullición y luego retira del fuego. Deja infusionar durante 10 minutos.
  2. En un bol aparte, bate las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.
  3. Retira la canela y la cáscara de limón de la leche caliente. Vierte la leche lentamente sobre la mezcla de yemas y azúcar, batiendo constantemente.
  4. Coloca la mezcla en una cacerola y caliéntala a fuego medio-bajo, revolviendo constantemente hasta que espese. No dejes que hierva.
  5. Añade las rodajas de piña en el fondo de cazuelitas individuales.
  6. Vierte la crema sobre la piña en las cazuelitas y refrigera durante al menos 2 horas.
  7. Antes de servir, espolvorea azúcar sobre la crema y carameliza con un soplete de cocina hasta que obtenga una superficie dorada y crujiente.
  8. Sirve y disfruta de tu Crema Catalana con Piña.

Consejo y Selección de Compra

Para obtener un sabor más intenso de piña, puedes caramelizar las rodajas de piña antes de verter la crema caliente sobre ellas. También puedes decorar con trozos de piña adicional.

Información del Ingrediente Principal

La piña es una fruta tropical deliciosa que aporta un toque refrescante a esta crema catalana. Además, es rica en vitamina C y antioxidantes, lo que la convierte en una opción saludable.

Descubre una nueva dimensión de sabor con esta Crema Catalana con Piña. Un postre mediterráneo con un toque tropical que te encantará. ¡Prepáralo en casa y sorprende a tus seres queridos! 🍍 #CremaCatalana #RecetasPostres #Piña

 

  • Nombre de la Imagen: crema-catalana-con-pina.jpg
  • Alt de la Imagen: Crema Catalana con Piña
  • Leyenda de la Imagen: Crema Catalana con Piña en cazuelitas
  • Descripción de la Imagen: Crema Catalana con Piña en cazuelitas, listo para servir.
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