Explora la Deliciosa Crema Catalana Light, una versión más ligera y saludable de este postre clásico.
Esta suave crema se elabora con leche desnatada, yemas de huevo y un toque cítrico de limón y naranja.
La rama de canela añade un aroma exquisito, mientras que la sacarina en polvo proporciona dulzura sin excesos. Disfruta de cada cucharada de esta alternativa ligera y sabrosa.
Ingredientes
- 500 ml. de leche desnatada
- 4 yemas de huevo
- 50 gr. de harina de maíz
- 1 limón
- 1 naranja
- 1 rama de canela
- 20 gr. de sacarina en polvo
Receta de crema catalana light
- Pon la leche a hervir, salvo un vaso, en un cazo junto con la piel rallada de un limón y la piel de la naranja así como con la rama de canela.
- Cuando empiece a hervir, apaga el fuego y deja reposar por unos 10 – 15 minutos. En un cuenco grande vas a batir las yemas de huevo (las cáscaras puedes tirarlas o utilizarlas para otro plato), junto con toda la harina y los 20 gr. de sacarina en polvo.
- No pares de batir hasta lograr una especie de crema muy suave. Ve vertiendo esta mezcla en el cuenco de la leche, sin dejar de batir, mientras lo tengas a fuego lento, para que vaya espesando la mezcla.
- Rellena los cuencos donde vayas a poner este postre y cubre con papel film. Haz unos agujeros y mete en la nevera por unas seis horas.
- Al sacarlos, solo tenéis que requemarlos por encima un poco y listo.
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