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Todos sabemos, que las cremas y purés de verduras tienen un efecto depurativo del organismo, así que te sugerimos una receta de crema de verduras que te va depurar y te va a sentar genial.
Ingredientes:
- 2 puerros
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 1 trozo de calabaza
- 1 vaso de leche desnatada o semidesnatada
- agua
- sal
- pimienta
- pimentón
- canela
- hierbas (orégano-perejil…)
¿Cómo preparar crema de verduras casera?
- Ponemos a calentar agua con una pizca de sal en una olla. Troceamos los puerros, zanahorias, calabaza y cebolla.
- Cuando empieza a hervir el agua añadimos dichos ingredientes junto con las hierbas y especias (a gusto de cada uno) y los dejamos cocer unos 15-20 minutos a fuego medio.
- Pasado este tiempo, retiramos el exceso de caldo con ayuda de un cazo y reservamos para futuras sopas.
- Añadimos un vaso de leche desnatada o semidesnatada, batimos todo bien hasta que tenga la textura de una crema y lo dejamos unos minutos a fuego lento.
- Solo falta emplatar y como opción decorar con una reducción de salsa, una hoja de apio y espolvorear con un poco de queso light.
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