Crepas de Salmón Ahumado y Queso Brie con Salsa de Eneldo

Crepas de Salmón Ahumado y Queso Brie con Salsa de Eneldo: Receta Gourmet Fácil

Sorprende a tus invitados con unas deliciosas crepas de salmón ahumado y queso brie, acompañadas de una exquisita salsa de eneldo. Este platillo combina sabores delicados y una presentación elegante, ideal para brunches, almuerzos ligeros o cenas especiales.

Estas crepas se maridan perfectamente con una ensalada verde con vinagreta de limón, espárragos asados con un toque de parmesano, y una copa de vino blanco seco. Estos acompañamientos complementan los sabores del salmón ahumado y el queso brie, creando una comida equilibrada y sofisticada.

Ingredientes:

Para las crepas:

• 1 taza de harina de trigo
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de agua
• 1/4 de cucharadita de sal
• 2 cucharadas de mantequilla derretida

Para el relleno:

• 200 g de salmón ahumado
• 200 g de queso brie
• Rúcula o espinacas frescas

Para la salsa de eneldo:

• 1/2 taza de crema agria
• 2 cucharadas de mayonesa
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• 1 cucharada de eneldo fresco picado (o 1 cucharadita de eneldo seco)
• Jugo de 1/2 limón
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se preparan las Crepas de Salmón Ahumado y Queso Brie con Salsa de Eneldo?

Preparación de las Crepas:

1. Mezclar los Ingredientes: En un tazón grande, mezcla la harina, los huevos, la leche, el agua y la sal hasta obtener una masa homogénea. Agrega la mantequilla derretida y mezcla bien.
2. Cocinar las Crepas: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente. Vierte aproximadamente 1/4 de taza de la masa en la sartén y distribúyela uniformemente inclinando la sartén en todas direcciones. Cocina por 1-2 minutos o hasta que los bordes comiencen a dorarse. Voltea la crepa y cocina por 1 minuto más. Repite con el resto de la masa.

Preparación del Relleno:

3. Preparar el Relleno: Corta el queso brie en rodajas finas y el salmón ahumado en tiras. Lava y seca la rúcula o las espinacas.

Montaje de las Crepas:

4. Rellenar las Crepas: Coloca una crepa en un plato, añade unas rodajas de queso brie en el centro, seguido de unas tiras de salmón ahumado y unas hojas de rúcula o espinacas. Dobla la crepa en forma de triángulo o enrolla, según tu preferencia.

Preparación de la Salsa de Eneldo:

5. Mezclar los Ingredientes de la Salsa: En un tazón pequeño, mezcla la crema agria, la mayonesa, la mostaza Dijon, el eneldo fresco picado y el jugo de limón. Añade sal y pimienta al gusto.

Servir:

6. Servir las Crepas: Coloca las crepas rellenas en un plato y añade una cucharada de salsa de eneldo por encima de cada una. Decora con un poco más de eneldo fresco si lo deseas.

• Tiempo de Preparación: 15 minutos
• Tiempo de Cocción: 20 minutos
• Porciones: 4-6 crepas

Opciones adicionales:

Puedes agregar alcaparras o cebolla roja en rodajas finas al relleno para un toque extra de sabor.

Consejos:

• Usa una sartén antiadherente para facilitar la cocción de las crepas.
• Asegúrate de que el queso brie esté a temperatura ambiente para que se derrita ligeramente con el calor de las crepas.

¡Prepara estas exquisitas crepas de salmón ahumado y queso brie con salsa de eneldo! Perfectas para impresionar en cualquier ocasión especial. 🥞🐟🧀🍽️ #RecetasGourmet #Crepas #SalmónAhumado