Crepes de trigo con fresas y crema batida

Cómo Hacer Crepes de Trigo con Fresas y Crema Batida

Las crepes de trigo con fresas y crema batida son un postre clásico y delicioso que combina la suavidad de las crepes con la frescura de las fresas y la cremosidad de la crema batida. Este plato es perfecto para un desayuno especial, un brunch de fin de semana o un postre elegante. En esta guía, te mostraremos cómo preparar estas crepes de manera fácil y rápida para que puedas disfrutar de una experiencia culinaria irresistible.

Para completar este delicioso postre, las crepes de trigo con fresas y crema batida se pueden servir junto a un té helado con limón, que aporta un contraste refrescante. También son perfectas con un café cappuccino, que complementa la dulzura de las fresas y la crema. Si buscas algo más indulgente, acompaña tus crepes con una bola de helado de vainilla, creando un delicioso contraste de temperaturas y sabores.

Ingredientes:

Para las crepes:

• 1 taza de harina de trigo
• 2 huevos
• 1 taza de leche
• 1/2 taza de agua
• 1/4 cucharadita de sal
• 2 cucharadas de mantequilla derretida

Para el relleno:

• 2 tazas de fresas frescas, lavadas y cortadas en rodajas
• 1 taza de crema batida
• 2 cucharadas de azúcar (opcional, para endulzar las fresas)
• Azúcar glas (opcional, para decorar)

¿Cómo se preparan las Crepes de Trigo con Fresas y Crema Batida?

Preparación detallada:

1. Preparación de la masa para crepes:
   • En un bol grande, tamiza la harina y añade la sal.
   • En otro bol, bate los huevos y agrégales la leche, el agua y la mantequilla derretida.
   • Combina los ingredientes líquidos con los secos, mezclando bien hasta obtener una masa homogénea y sin grumos. Deja reposar la masa durante al menos 30 minutos para obtener crepes más suaves.

2. Cocción de las crepes:

   • Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con mantequilla.
   • Vierte un poco de masa en la sartén caliente y gírala para cubrir toda la superficie con una capa delgada.
   • Cocina cada crepe durante unos 2 minutos por cada lado, o hasta que esté dorada. Repite el proceso con el resto de la masa, apilando las crepes cocidas en un plato.

3. Preparación de las fresas:

   • Lava y corta las fresas en rodajas finas.
   • Si lo deseas, puedes espolvorear las fresas con azúcar y dejarlas reposar durante unos minutos para que suelten su jugo y se endulcen.
4. Montaje de las crepes:
   • Coloca una crepe en un plato y añade una capa de fresas en rodajas en el centro.
   • Añade una generosa porción de crema batida encima de las fresas.
   • Dobla la crepe en forma de triángulo o enrolla, según prefieras.
   • Repite el proceso con las demás crepes.
5. Presentación final:
   • Espolvorea las crepes con un poco de azúcar glas si lo deseas.
   • Decora con algunas fresas enteras o rodajas adicionales y un poco más de crema batida.
   • Sirve inmediatamente y disfruta de este delicioso postre.

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Porciones: 4

Opciones adicionales:

• Puedes añadir un poco de extracto de vainilla a la masa de las crepes para un sabor adicional.
• Sustituye las fresas por otros frutos rojos como frambuesas o arándanos.

Consejos:

• Asegúrate de que la sartén esté bien caliente antes de añadir la masa para evitar que las crepes se peguen.
• No sobrecargues las crepes con demasiado relleno para que sea más fácil doblarlas o enrollarlas.

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