Este deliciosa receta de croquetas de pollo y queso cheddar es muy fácil de preparar, solo reúne los ingredientes y sigue nuestras indicaciones paso a paso que te dejamos a continuación.
Ingredientes:
- 250 gramos de carne de pollo cocida y picada
- 100 gramos de queso cheddar rallado
- 1 cebolla bien grande
- Sal Pimienta
- Aceite de oliva
- Harina Huevo batido
- Pan rallado
Para la bechamel:
- 250 gramos de leche
- 2 cucharadas de harina
- 25 gramos de mantequilla
- Pimienta
- Nuez moscada
- Sal
¿Cómo hacer croquetas de pollo y queso cheddar?
- La carne la vamos a picar muy bien y reservamos a parte. Por otra parte picamos la cebolla y sofreímos hasta que quede bien pocha.
- Incorporamos la carne y rehogamos unos minutos, corrigiendo de sal y añadiendo pimienta. Para el bechamel.
- Calentamos en un recipiente la mantequilla, cuando empiece a hervir añadimos las cucharadas de harina y removemos hasta que quede bien tostada.
- Echamos de golpe la leche y no dejamos de remover para que no se formen grupos hasta que haya espesado.
- Es el momento de añadir la sal, pimienta y nuez moscada. Mezclamos la bechamel con la mezcla de carne anterior y cebolla.
- Rallamos el queso cheddar y removemos hasta que se funda. La masa la vamos a dejar hasta el día siguiente para que tome cuerpo.
- Al día siguiente formamos las croquetas y pasamos por harina, huevo y pan rallado.
- Freímos en abundante aceite y servimos.