Esta receta de Bolitas de pollo y queso es deliciosa y muy fácil de preparar, ideal si tienes una reunión familiar, aprende a prepararla siguiendo las indicaciones paso a paso de nuestra receta casera
Ingredientes:
- 2 pechugas pollo
- 200 g parmesano en polvo
- 2 huevos
- Zumo de 1 limón
- 1 cucharada de mostaza
- Harina de garbanzos
- Ajo molido
- Hierbas provenzales
- Sal
¿Cómo preparar Bolitas de pollo y queso?
- Cortamos en trozos la pechuga de pollo y la ponemos en un recipiente para procesar los alimentos, junto con un huevo, el queso parmesano, la cucharada de mostaza, el zumo del limón, pimienta y sal y trituramos en la procesadora hasta que todo quede molido y formando una pasta. Introducimos un rato en la nevera antes de formar las bolas.
- A continuación nos humedecemos las manos y vamos formando bolas no muy grandes de pasta.
- Luego hacemos el rebozado, es decir las pasamos por huevo batido y por la harina de garbanzos mezclada con hierbas provenzales y un poquito de ajo molido.
- Puedes mejorar el rebozado agregando poco de miga de pan remojada con 50gr de leche.
- Luego ponemos abundante aceite en una sartén y vamos friendo las bolas de pollo.
- Las escurrimos en papel absorbente para que no queden muy grasientas y servimos.
- La harina de garbanzos no se si venden pero sólo es triturar garbanzos secos.
Recetas de croquetas caseras
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