Receta de pastel de brócoli

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Receta de pastel de brócoli, por nutritivas que sean las verduras, resultan poco agradables para los niños, y es que ellos nunca entienden la importancia de estas para su alimentación.

Así que hoy les voy a contar cómo hacer pastel de brócoli de tal forma que puedan camuflarlo y hacer que los niños lo disfruten al máximo.

En esta receta, solo pongo los ingredientes básicos, pero recuerden que pueden añadir champiñones, pollo y hasta carne, todo depende de cuáles sean sus ingredientes favoritos.

Receta de pastel de brócoli

Ingredientes

  • 800 gramos de brócoli.
  • 7 huevos.
  • 550 gramos de harina.
  • 1 cucharada y ½ de polvo para hornear.
  • 1 cucharadita de curry en polvo.
  • 500 gramos de mantequilla.
  • Una pizca de pimienta.
  • 1 cucharadita de sal.

¿Cómo preparar el pastel de brócoli?

  • Lo primero que debemos hacer para preparar nuestro pastel de brócoli, es poner a precalentar el horno a unos 180°C.
  • El siguiente paso es poner a hervir el brócoli para quitar todas las bacterias y para que sea más fácil de manipular al momento de hacer el pastel.
  • Entonces, mi recomendación es que lo pongan en una olla con suficiente agua y lo dejen allí hasta que empiece a hervir, después del primer hervor cuentan de 3 a 5 minutos.
  • Dejan reposar en un colador y reservan.
  • Ahora, ponemos la mantequilla en un recipiente amplio y con ayuda de una batidora hacemos que consiga una textura cremosa.
  • Luego, añadimos los huevos y mezclamos muy bien.
  • Vamos agregando de a pocos el polvo para hornear, la pimienta, el curry en polvo y la sal, mezclamos muy bien.
  • Antes de añadir la harina, hay que asegurarnos de que quede bien tamizada, para esto la vamos a pasar al menos unas dos veces por un colador.
  • Cuando ya esté lista, la agregamos a la mezcla anterior.
  • Finalmente añadimos el brócoli cortado en pedazos medianos o licuado. Metemos esta mezcla en el horno y dejamos cocinar por unos 45 minutos.
  • Recuerden que el truco para saber que el pastel de brócoli está listo, es porque pasado el tiempo de horneado, metemos un cuchillo y este debe salir completamente limpio, en caso contrario, lo mejor es dejar cocinar por un par de minutos más.

Recetas saludables

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