Crumble de Pera y Cardamomo: Aromático 🍐✨

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Crumble de Pera y Cardamomo: Aromático 🍐✨

Este crumble de pera y cardamomo es una delicia reconfortante que combina el dulzor natural de las peras con el toque exótico y aromático del cardamomo. Perfecto para servir como postre o merienda, este plato es sencillo de preparar y resulta en un crumble dorado y crujiente que hará suspirar a todos en la mesa. ¡Vamos a cocinar!

Una bola de helado de vainilla artesanal, crema batida casera, un chorrito de miel o jarabe de arce, té chai caliente o un café con leche espumoso serán la combinación ideal para elevar este crumble a otro nivel de placer gastronómico.


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Ingredientes

Para el relleno:

  • 4 peras maduras, peladas y en rodajas.
  • 2 cucharadas de jugo de limón.
  • 1/4 taza de azúcar moreno.
  • 1/2 cucharadita de cardamomo molido.
  • 1 cucharada de maicena.

Para el crumble:

  • 1 taza de harina de trigo.
  • 1/2 taza de azúcar moreno.
  • 1/2 taza de avena en hojuelas.
  • 1/2 taza de mantequilla fría, en cubos.
  • 1/4 cucharadita de sal.
  • 1/4 cucharadita de canela molida.

¿Cómo se prepara el Crumble de Pera y Cardamomo?

  1. Precalentar el horno:
    Calienta el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para hornear con mantequilla o spray antiadherente.
  2. Preparar el relleno:
    • Mezcla las rodajas de pera con el jugo de limón, el azúcar moreno, el cardamomo y la maicena en un tazón grande.
    • Asegúrate de que las peras estén bien cubiertas con la mezcla y distribúyelas uniformemente en el molde.
  3. Preparar la cubierta crumble:
    • En un tazón, combina la harina, el azúcar moreno, la avena, la sal y la canela.
    • Añade la mantequilla fría y mezcla con las manos o un cortador de masa hasta que se formen migas gruesas.
  4. Montar el crumble:
    • Espolvorea la mezcla de crumble sobre las peras, cubriéndolas completamente.
  5. Hornear:
    • Lleva el molde al horno y hornea durante 35-40 minutos, o hasta que la cubierta esté dorada y las peras burbujeen en los bordes.
  6. Reposar y servir:
    • Deja enfriar ligeramente antes de servir para que los sabores se asienten. Acompaña con helado, crema o una bebida caliente.

Opciones adicionales

  • Agrega nueces picadas o almendras fileteadas al crumble para un toque extra crujiente.
  • Sustituye el cardamomo por jengibre o vainilla para variar el perfil de sabor.

Consejos y tips

  • Usa peras maduras pero firmes para evitar que se deshagan al hornear.
  • Si el crumble se dora demasiado rápido, cúbrelo con papel aluminio en los últimos minutos de horneado.

Beneficios de los ingredientes

  • Pera: Rica en fibra, vitaminas y antioxidantes, ayuda a la digestión y fortalece el sistema inmunológico.
  • Cardamomo: Con propiedades antiinflamatorias y digestivas, aporta un sabor único y beneficios para la salud.
  • Avena: Excelente fuente de energía y fibra soluble, contribuye a la salud cardiovascular.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Crumble de Pera y Cardamomo

  1. ¿Qué tipo de peras son ideales para esta receta?
    Las peras Bartlett, Anjou o Bosc funcionan mejor, ya que mantienen su forma al hornear y tienen un buen balance de dulzura y acidez.
  2. ¿Puedo usar avena instantánea en lugar de avena en hojuelas?
    Es posible, pero la textura será menos crujiente. Se recomienda usar avena en hojuelas para obtener una cubierta más consistente.
  3. ¿Puedo sustituir la mantequilla por aceite?
    Sí, pero el aceite de coco sólido sería la mejor alternativa para mantener la textura del crumble.
  4. ¿Es posible hacer esta receta sin gluten?
    Por supuesto. Usa harina sin gluten y asegúrate de que la avena sea certificada sin gluten.
  5. ¿Cómo almacenar las sobras del crumble?
    Guárdalo en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días. Para recalentarlo, usa el horno para mantener la textura crujiente.
  6. ¿Se puede congelar el crumble antes de hornear?
    Sí, congélalo bien envuelto y hornea directamente desde el congelador, añadiendo 5-10 minutos al tiempo de cocción.
  7. ¿Puedo omitir el cardamomo si no me gusta?
    Claro, puedes sustituirlo por canela adicional o simplemente omitirlo para un sabor más neutro.
  8. ¿Qué otras frutas combinan con las peras?
    Las manzanas, arándanos y duraznos son excelentes opciones para combinar con las peras en esta receta.
  9. ¿Se puede hacer esta receta vegana?
    Sí, reemplaza la mantequilla con margarina vegana o aceite de coco sólido.
  10. ¿Qué hacer si el relleno queda muy líquido?
    Asegúrate de usar la cantidad correcta de maicena y mezcla bien antes de hornear. También puedes dejar reposar las peras con azúcar y escurrir el exceso de jugo antes de ensamblar.

Utensilios a utilizar

  • Molde para hornear.
  • Tazón grande.
  • Cuchillo y pelador.
  • Cortador de masa o tenedor.

Tiempos de preparación y porciones

  • Tiempo de preparación: 20 minutos.
  • Tiempo de cocción: 35-40 minutos.
  • Porciones: 6-8.

Denominación de la receta y origen

El crumble es un clásico británico reinventado con sabores especiados para darle un giro cálido y aromático al postre tradicional.


Información nutricional (aproximada por porción)

  • Calorías: 320
  • Grasas: 14 g
  • Carbohidratos: 45 g
  • Proteínas: 3 g
  • Fibra: 5 g

✨ ¡Deleita tu paladar con este Crumble de Pera y Cardamomo! 🍐🌿 Una receta reconfortante con un toque exótico. Perfecto para compartir en días frescos. 💛 ¡Anímate a prepararlo y cuéntanos cómo te quedó! #PostresCaseros #CrumblePerfecto #RecetasConAmor

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