Deliciosos Cupcakes de Avena: Receta Fácil y Saludable

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Si estás buscando un postre saludable y delicioso, estos cupcakes de avena son la opción perfecta. Con avena como ingrediente estrella, no solo son sabrosos, sino también una excelente fuente de fibra, vitaminas y minerales. ¡Sigue nuestra receta paso a paso y disfruta de estos esponjosos cupcakes ideales para cualquier momento!

Cupcakes de avena con frosting cremoso
Deliciosos y saludables cupcakes de avena con una cobertura cremosa de frosting

Estos cupcakes de avena se disfrutan mucho más cuando se acompañan de yogur griego natural, frutas frescas como plátano o fresas, un té verde relajante, o incluso un batido de frutas. Cada uno de estos acompañamientos aporta un toque fresco y saludable para complementar este delicioso postre.


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Ingredientes:

Para los cupcakes:

  • 1 1/4 taza de harina integral
  • 1/2 taza de avena en copos
  • 2/3 taza de azúcar moreno
  • 2 huevos
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/4 taza de aceite vegetal
  • 1/2 taza de leche descremada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla

Para la cobertura:

  • 1 taza de mantequilla
  • 2 1/2 taza de azúcar glas
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 30 ml de leche

¿Cómo se prepara los cupcakes de avena?

  1. Precalienta el horno a 180°C (160°C si tiene ventilador) para que esté listo cuando termines de preparar la masa.
  2. En un bol grande, bate los huevos con el azúcar y el extracto de vainilla hasta que la mezcla comience a blanquear.
  3. Incorpora la avena, el bicarbonato y el polvo de hornear a la mezcla y bate nuevamente hasta integrar todo.
  4. Añade el aceite y mezcla bien.
  5. Tamiza la harina integral y agrégala a la mezcla, luego vierte la leche y continúa batiendo hasta que obtengas una masa homogénea.
  6. Coloca los capacillos para cupcakes en los moldes y distribuye la masa de manera uniforme en cada uno.
  7. Lleva al horno durante 15 minutos o hasta que al insertar un palillo este salga limpio.
  8. Saca los cupcakes del horno y colócalos sobre una rejilla para enfriar.

Para la cobertura:

  1. Tamiza el azúcar glas con un colador fino y colócalo en un bol.
  2. Agrega la mantequilla a temperatura ambiente, la leche y el extracto de vainilla.
  3. Bate con unas varillas eléctricas hasta obtener una mezcla suave que forme picos y haya aumentado de volumen.
  4. Coloca la cobertura en una manga pastelera y decora los cupcakes enfriados con el frosting. ¡Listo para disfrutar!

Si buscas un cupcake con un toque dulce y afrutado, los Cupcakes de Plátano y Dulce de Leche son una opción irresistible, con la mezcla perfecta de suavidad y dulzura. Si eres amante de los sabores especiados, los Cupcakes de Calabaza y Especias son ideales, perfectos para cualquier temporada de otoño o cuando busques algo reconfortante.

Para los que disfrutan de la combinación de frutas y frutos secos, los Cupcakes de Pera y Nuez son una mezcla exquisita que te encantará. Si prefieres un toque fresco y afrutado, los Cupcakes de Frambuesa y Chocolate Blanco son la elección perfecta, con una combinación suave y afrutada que te sorprenderá.

Si te atraen las recetas tropicales, los Cupcakes de Maracuyá con Crema de Vainilla son una opción deliciosa que te transporta a un paraíso tropical. Para los fanáticos del café, los Cupcakes de Moca con Caramelo son una mezcla de sabores perfecta, combinando el rico sabor del café con un toque dulce de caramelo.

Si te gustan las combinaciones originales, los Cupcakes de Coco y Anís Estrellado ofrecen un sabor exótico que no puedes dejar pasar. Y si eres amante de las fresas, los Cupcakes de Fresas y Crema Chantilly te van a encantar con su suavidad y frescura


Opciones Adicionales

  • Puedes añadir nueces, pasas o chips de chocolate en la masa para un toque extra de sabor.
  • Si prefieres una opción más ligera, usa crema de almendra o yogur griego como cobertura en lugar de la mantequilla.

Consejos y Tips

  • No olvides tamizar la harina antes de agregarla a la mezcla para evitar grumos.
  • Asegúrate de que los cupcakes estén completamente enfriados antes de decorarlos para que el frosting no se derrita.

Beneficios de Ingredientes:

  • La avena es rica en fibra, lo que ayuda a la digestión y regula el colesterol.
  • El aceite vegetal proporciona grasas saludables que son buenas para el corazón.
  • El azúcar moreno tiene un menor índice glucémico que el azúcar blanco, lo que lo hace una opción más saludable.

Preguntas frecuentes (FAQs) sobre Cupcakes de Avena

¿Puedo usar avena instantánea en lugar de avena en copos?
Sí, puedes usar avena instantánea, aunque la textura final puede ser un poco diferente.

¿Puedo hacer estos cupcakes sin azúcar moreno?
Puedes sustituirlo por azúcar blanca o edulcorantes naturales, pero el sabor cambiará ligeramente.

¿Cuánto tiempo se pueden conservar los cupcakes?
Puedes guardarlos en un recipiente hermético por hasta 3-4 días a temperatura ambiente o hasta una semana en el refrigerador.

¿Puedo sustituir la leche descremada por otra tipo de leche?
Sí, puedes usar leche de almendra, soja, o cualquier otra leche vegetal para hacerlos aún más saludables.

¿Es necesario poner la cobertura en los cupcakes?
No es estrictamente necesario, pero la cobertura le da un toque cremoso y delicioso que complementa perfectamente la textura de los cupcakes.

¿Se pueden hacer estos cupcakes sin huevo?
Sí, puedes sustituir los huevos por puré de manzana o un sustituto de huevo comercial.

¿Puedo hacer estos cupcakes sin harina integral?
Puedes usar harina de trigo común, pero la harina integral hace que los cupcakes sean más saludables.

¿Puedo añadir frutas en la masa de los cupcakes?
¡Claro! Puedes añadir frutas como plátano o arándanos para un sabor extra.

¿Cuántos cupcakes salen con esta receta?
Con esta receta obtendrás alrededor de 12 cupcakes, dependiendo del tamaño de los moldes.

¿Puedo hacer la cobertura con menos azúcar?
Puedes reducir la cantidad de azúcar, pero recuerda que afectará la consistencia y el sabor final del frosting.


Utensilios a utilizar:

  • Batidora eléctrica o varillas manuales
  • Tazones para mezclar
  • Colador para tamizar
  • Moldes para cupcakes
  • Manga pastelera

Tiempos de Preparación y Porciones:

  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Tiempo de cocción: 15 minutos
  • Porciones: 12 cupcakes
  • Origen: Receta casera

Información nutricional:
Por cupcake (aproximadamente):

  • Calorías: 210 kcal
  • Carbohidratos: 27g
  • Proteínas: 3g
  • Grasas: 9g
  • Fibra: 2g

¡No te puedes perder estos cupcakes de avena saludables y deliciosos! 🧁😍 Una opción perfecta para un postre sin culpa. Fácil, rápido y con un toque cremoso de frosting 🥄. ¡Prepáralos hoy mismo! #PostreSaludable #RecetasFáciles #Avena

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