Elote en Salsa Verde Mexicana Fácil

Elote en Salsa Verde Mexicana Fácil

El Elote en Salsa Verde es una receta llena de sabor y con ese toque picante y fresco tan característico de la gastronomía mexicana. Los granos de elote se combinan con una salsa verde casera que resalta sus sabores naturales, creando un platillo perfecto para cualquier comida. ¡Ideal como acompañamiento o platillo principal!

Este platillo combina maravillosamente con arroz blanco, frijoles refritos, tortillas de maíz hechas en casa, o incluso un delicioso guacamole cremoso. Puedes servirlo junto a pescado asado para una comida completa y balanceada.

Ingredientes:

• 4 elotes frescos, desgranados
• 6 tomatillos
• 2 chiles serranos
• 1 diente de ajo
• ½ cebolla
• ½ taza de cilantro fresco
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharadita de sal
• ½ cucharadita de pimienta
• 1 taza de caldo de pollo o vegetales
• Jugo de 1 limón (opcional)

¿Cómo se prepara el Elote en Salsa Verde?

1. Prepara los elotes: Desgrana los elotes frescos con cuidado y resérvalos.
2. Cocina los tomatillos: En una olla, hierve los tomatillos y los chiles serranos durante 5 minutos, hasta que estén suaves.
3. Licúa la salsa verde: En una licuadora, mezcla los tomatillos cocidos, los chiles, el diente de ajo, la cebolla, el cilantro, sal, pimienta y el caldo de pollo o vegetales. Licúa hasta obtener una salsa suave.
4. Cocina los elotes: En una sartén grande, calienta el aceite de oliva y agrega los granos de elote. Cocina por 5-7 minutos, hasta que los elotes estén dorados y ligeramente tiernos.
5. Añade la salsa: Vierte la salsa verde en la sartén con los elotes y deja cocinar a fuego medio por 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.
6. Ajusta sabores: Prueba y ajusta la sal y pimienta. Si lo deseas, añade un toque de jugo de limón para resaltar los sabores.
7. Servir: Sirve el elote en salsa verde caliente, acompañado de tus guarniciones favoritas.

Si te encantan los platillos tradicionales, los esquites tradicionales son una opción deliciosa y fácil de preparar. Para algo dulce, los tamales de elote dulces son ideales para acompañar con una taza de café. Si prefieres algo más tradicional, los tamalitos de elote te encantarán por su sabor auténtico. Para un snack rápido, el elote en vaso es perfecto, lleno de sabor y muy fácil de hacer. Y para una combinación cremosa, el elote con crema y queso fresco es una delicia que no te puedes perder.

Utensilios a utilizar:

• Olla para hervir
• Sartén grande
• Licuadora
• Cuchillo y tabla de cortar
• Cuchara de madera para mezclar

Tiempos de preparación y porciones:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Porciones: 4

Denominación y origen:

El Elote en Salsa Verde es un platillo típico de la gastronomía mexicana, donde el maíz, uno de los ingredientes básicos de la cocina, se combina con una salsa verde hecha a base de tomatillo y chiles, elementos clásicos de la cocina tradicional.

Información nutricional (por porción):

• Calorías: 180 kcal
• Carbohidratos: 26 g
• Proteínas: 4 g
• Grasas: 7 g
• Fibra: 4 g

Video recomendado: Pechuga de Pollo en Salsa de Naranja: Receta Fácil y Deliciosa 🍊🍗

Si disfrutaste de esta receta de Elote en Salsa Verde Mexicana , te invito a probar mi receta de pechuga de pollo en salsa de naranja. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararlo!

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Opciones adicionales:

• Salsa más picante: Si prefieres un toque extra de picante, puedes añadir más chiles serranos o incluso utilizar chiles jalapeños.
• Versión vegana: Usa caldo de vegetales en lugar de caldo de pollo para una versión completamente vegana de esta receta.
• Elote asado: Antes de desgranarlos, puedes asar los elotes en la parrilla para darle un sabor ahumado.

Consejos y tips:

• Tomatillos bien cocidos: Asegúrate de que los tomatillos estén completamente cocidos antes de licuarlos para obtener una salsa verde suave.
• Textura perfecta: Si te gusta una salsa más espesa, puedes reducir la cantidad de caldo o dejarla hervir un poco más en la sartén.
• Personaliza el picante: Ajusta la cantidad de chile según tu tolerancia al picante. Los serranos son moderadamente picantes, pero puedes usar menos si lo prefieres suave.

Beneficios de los ingredientes:

• Elote: Rico en fibra y antioxidantes, el maíz ayuda a mantener una buena digestión y aporta energía.
• Tomatillo: Fuente de vitamina C y antioxidantes, ayuda a fortalecer el sistema inmunológico y promueve la salud de la piel.
• Chile serrano: Contiene capsaicina, que puede ayudar a acelerar el metabolismo y mejorar la salud cardiovascular.
• Cilantro: Alto en antioxidantes, el cilantro también es una excelente fuente de vitaminas A, C y K.

10 Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre Elote en Salsa Verde:

1. ¿Puedo usar elotes congelados?
   Sí, los elotes congelados también funcionan, solo asegúrate de descongelarlos antes de cocinarlos.
2. ¿Qué tipo de chiles puedo usar si no tengo serranos?
   Puedes usar jalapeños para un sabor similar o incluso chiles poblanos para un sabor más suave.
3. ¿Cómo evito que la salsa quede muy líquida?
   Usa menos caldo o deja reducir la salsa más tiempo en la sartén hasta que tenga la consistencia deseada.
4. ¿Es necesario añadir limón a la receta?
   No es necesario, pero el limón le da un toque fresco y ácido que realza los sabores.
5. ¿Puedo hacer esta receta sin licuadora?
   Puedes utilizar un mortero para hacer la salsa de forma más rústica si no tienes licuadora, aunque quedará más gruesa.
6. ¿Se puede guardar la salsa verde sobrante?
   Sí, puedes guardar la salsa verde en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
7. ¿Es esta receta picante?
   Tiene un nivel de picante moderado, pero puedes ajustarlo añadiendo más o menos chiles.
8. ¿Puedo asar los tomatillos en lugar de hervirlos?
   Sí, asar los tomatillos le dará un sabor más ahumado y profundo a la salsa verde.
9. ¿El caldo de pollo es necesario?
   El caldo le añade sabor, pero puedes reemplazarlo por agua si lo prefieres.
10. ¿Esta receta es saludable?
    Sí, es rica en vegetales y baja en grasas, perfecta para una dieta balanceada.

¡Prepárate para disfrutar de un delicioso Elote en Salsa Verde! 🌽🌿 Una receta clásica mexicana con todo el sabor y el toque picante perfecto. ¡Ideal para acompañar cualquier comida! 😋 #EloteMexicano #SalsaVerde #RecetasDeMéxico