Pescado Asado con Salsa de Lim贸n y Cilantro: Receta Fresca y Sabrosa

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Pescado Asado con Salsa de Lim贸n y Cilantro: Receta Fresca y Sabrosa

El pescado asado con salsa de lim贸n y cilantro es una receta ideal para quienes buscan una opci贸n saludable, ligera y llena de sabor. El pescado se asa hasta quedar tierno y jugoso, mientras que la salsa de lim贸n y cilantro aporta frescura y un toque c铆trico que complementa perfectamente. Esta receta es f谩cil de preparar y perfecta para cualquier ocasi贸n. 隆Aqu铆 te explico c贸mo hacerla en casa!

Pescado asado con salsa de lim贸n y cilantro servido en un plato r煤stico
Pescado asado con salsa de lim贸n y cilantro, una receta fresca y saludable

Para acompa帽ar este pescado asado, prueba servirlo con un arroz blanco para absorber la salsa, unos vegetales al vapor para a帽adir color, una ensalada fresca de aguacate y pepino para balancear sabores, y de postre un sorbete de lim贸n para cerrar con un toque refrescante.


Ingredientes

  • 4 filetes de pescado blanco (merluza, tilapia o lubina)
  • Sal y pimienta al gusto
  • 1 cucharada de aceite de oliva

Para la salsa de lim贸n y cilantro:

  • Jugo y ralladura de 1 lim贸n
  • 1/4 taza de cilantro fresco picado
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 1 diente de ajo picado finamente
  • Sal y pimienta al gusto

驴C贸mo se prepara el Pescado Asado con Salsa de Lim贸n y Cilantro?

  1. Preparar el pescado: Precalienta el horno a 200 掳C. Sazona los filetes de pescado con sal y pimienta al gusto y pinc茅lalos con un poco de aceite de oliva.
  2. Asar el pescado: Coloca los filetes en una bandeja de horno forrada con papel de aluminio o papel de hornear. Hornea durante 12-15 minutos, o hasta que el pescado est茅 tierno y se desmenuce f谩cilmente al tocarlo con un tenedor.
  3. Preparar la salsa de lim贸n y cilantro: En un bol peque帽o, mezcla el jugo y la ralladura de lim贸n, el cilantro picado, el ajo, y las dos cucharadas de aceite de oliva. Sazona con sal y pimienta al gusto, y revuelve bien para integrar los sabores.
  4. Montaje del plato: Una vez que el pescado est茅 listo, ret铆ralo del horno y vierte la salsa de lim贸n y cilantro sobre los filetes antes de servir. Acompa帽a con tus guarniciones preferidas y disfruta.

Utensilios

  • Bandeja para horno
  • Papel de aluminio o papel de hornear
  • Bol peque帽o
  • Cuchara de mezcla
  • Cuchillo y tabla de cortar

Tiempos de Preparaci贸n y Porciones

  • Tiempo de preparaci贸n: 10 minutos
  • Tiempo de cocci贸n: 15 minutos
  • Porciones: 4
  • Denominaci贸n: Pescado Asado con Salsa de Lim贸n y Cilantro
  • Origen: Inspiraci贸n Internacional

Informaci贸n Nutricional (por porci贸n aproximada)

  • Calor铆as: 250 kcal
  • Prote铆nas: 28 g
  • Carbohidratos: 2 g
  • Grasas: 14 g
  • Sodio: 150 mg

Opciones Adicionales

Puedes a帽adir una pizca de chile en polvo o piment贸n a la salsa para darle un toque picante. Si prefieres una textura m谩s cremosa, a帽ade una cucharada de yogur natural a la salsa de lim贸n y cilantro.


Consejos y Tips

  1. Para un sabor m谩s intenso, marina el pescado con un poco de jugo de lim贸n y sal unos 15 minutos antes de asarlo.
  2. Ajusta la cantidad de ajo en la salsa seg煤n tu gusto, para obtener un sabor m谩s suave o m谩s intenso.
  3. Si deseas un toque crujiente, hornea el pescado con una capa ligera de pan rallado o panko encima.

Beneficios de Ingredientes

  • Pescado: Fuente rica en prote铆nas y 谩cidos grasos omega-3, beneficioso para la salud cardiovascular y la funci贸n cerebral.
  • Lim贸n: Aporta vitamina C y antioxidantes, ideal para reforzar el sistema inmunol贸gico.
  • Cilantro: Rico en antioxidantes y con propiedades antiinflamatorias, aporta un sabor fresco y 煤nico.

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Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre el Pescado Asado con Salsa de Lim贸n y Cilantro

  1. 驴Qu茅 tipo de pescado es mejor para esta receta?
    El pescado blanco como merluza, tilapia o lubina es ideal, ya que su sabor suave se combina bien con la salsa de lim贸n y cilantro.
  2. 驴Puedo hacer esta receta en la sart茅n en lugar de en el horno?
    S铆, puedes cocinar el pescado en una sart茅n con un poco de aceite a fuego medio hasta que est茅 dorado y cocido.
  3. 驴Es necesario usar ajo en la salsa?
    No es obligatorio, pero el ajo aporta un sabor delicioso. Puedes omitirlo o sustituirlo por cebollino o chalota si prefieres.
  4. 驴Puedo usar lim贸n amarillo en lugar de lim贸n verde?
    S铆, el lim贸n amarillo tiene un sabor m谩s dulce, pero funciona bien en esta receta.
  5. 驴Es posible hacer la salsa de cilantro con antelaci贸n?
    S铆, puedes prepararla unas horas antes y guardarla en el refrigerador, pero es mejor a帽adir el cilantro fresco justo antes de servir.
  6. 驴Es necesario cubrir el pescado con papel aluminio en el horno?
    No es necesario, pero si prefieres que quede m谩s jugoso, puedes cubrirlo parcialmente con papel aluminio durante la cocci贸n.
  7. 驴Puedo a帽adir otros ingredientes a la salsa?
    Claro, el perejil fresco o la menta picada son excelentes complementos para la salsa de lim贸n y cilantro.
  8. 驴Cu谩nto tiempo se conserva el pescado asado en el refrigerador?
    El pescado asado se conserva bien en el refrigerador por hasta 2 d铆as en un recipiente herm茅tico.
  9. 驴Es posible usar aceite de coco en lugar de aceite de oliva?
    S铆, el aceite de coco le dar谩 un sabor distinto, m谩s tropical, que combina bien con el lim贸n y cilantro.
  10. 驴C贸mo evito que el pescado se seque en el horno?
    Cocina el pescado a una temperatura media y no excedas el tiempo de cocci贸n. Verifica si est谩 listo usando un tenedor; debe desmenuzarse f谩cilmente.

隆Prueba este delicioso pescado asado con salsa de lim贸n y cilantro! 馃悷馃崑 Un plato ligero y lleno de sabor, perfecto para una comida saludable y f谩cil de hacer. #PescadoAsado #CocinaSaludable #RecetasF谩ciles #ComidaLigera

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