Pescado Asado a la Parrilla: Receta Saludable y Sabrosa
El pescado asado a la parrilla es una opci贸n saludable y deliciosa que es perfecta para cualquier ocasi贸n. Con su sabor fresco y ahumado, este plato es f谩cil de preparar y ofrece una experiencia gastron贸mica incre铆ble. Ideal para una comida ligera o una cena elegante, el pescado a la parrilla es una excelente manera de disfrutar de los beneficios nutricionales del pescado.
Este pescado asado a la parrilla es ideal para acompa帽ar con una ensalada fresca, verduras asadas o arroz al vapor. Tambi茅n se disfruta maravillosamente con papas asadas o una salsa de yogur con hierbas. Otra excelente opci贸n es servirlo con una copa de vino blanco fr铆o para una comida completa y sofisticada.
Ingredientes:
- 4 filetes de pescado (tilapia, salm贸n, dorada, trucha o el pescado de tu elecci贸n)
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo, picados
- 1 cucharada de jugo de lim贸n
- 1 cucharadita de ralladura de lim贸n
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 cucharadas de perejil fresco picado
- Rodajas de lim贸n para decorar (opcional)
驴C贸mo se prepara el Pescado Asado a la Parrilla?
- Preparar el marinado:
- En un taz贸n peque帽o, mezcla el aceite de oliva, el ajo picado, el jugo de lim贸n, la ralladura de lim贸n, la sal y la pimienta.
- Marinar el pescado:
- Coloca los filetes de pescado en un plato o una bolsa de pl谩stico con cierre. Vierte el marinado sobre los filetes y aseg煤rate de que est茅n bien cubiertos. Refrigera durante al menos 30 minutos para que absorban los sabores.
- Preparar la parrilla:
- Precalienta la parrilla a fuego medio-alto. Si usas una parrilla de carb贸n, aseg煤rate de que las brasas est茅n calientes y listas para asar. Si usas una parrilla de gas, aseg煤rate de que est茅 bien caliente antes de empezar a cocinar.
- Asar el pescado:
- Unta la parrilla con un poco de aceite para evitar que el pescado se pegue. Coloca los filetes de pescado en la parrilla caliente.
- Cocina los filetes durante 3-4 minutos por cada lado, o hasta que el pescado est茅 opaco y se desmenuce f谩cilmente con un tenedor. El tiempo de cocci贸n puede variar seg煤n el grosor del pescado.
- Servir:
- Retira el pescado de la parrilla y col贸calo en un plato de servir. Espolvorea con perejil fresco picado y decora con rodajas de lim贸n si lo deseas. Sirve inmediatamente.
- Tiempo de preparaci贸n: 10 minutos
- Tiempo de marinado: 30 minutos
- Tiempo de cocci贸n: 8 minutos
- Porciones: Aproximadamente 4 porciones
Opciones adicionales:
- Salsa de yogur y hierbas: Mezcla yogur natural con ajo picado, jugo de lim贸n y hierbas frescas como eneldo o cilantro para una salsa refrescante.
- Vegetales a la parrilla: Asa verduras como esp谩rragos, pimientos y calabacines junto con el pescado para un acompa帽amiento completo.
Consejos:
- Usa pescado fresco de buena calidad para obtener el mejor sabor.
- No cocines demasiado el pescado para evitar que se vuelva seco y duro.
- Unta la parrilla con aceite para evitar que el pescado se pegue y se desmenuce.
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