Pescado Asado al Horno: Receta Saludable y Fácil de Preparar

Pescado Asado al Horno: Receta Saludable y Fácil de Preparar

El pescado asado es una opción culinaria que destaca por su sencillez y sabor exquisito. Perfecto para quienes buscan una comida nutritiva y baja en calorías, este platillo combina la suavidad del pescado con un toque de limón y hierbas frescas. Ideal para una cena rápida entre semana o una comida especial el fin de semana.

Para complementar el sabor delicado del Pescado Asado, puedes servirlo junto a una refrescante Ensalada de Verano con Vinagreta de Fresa, unos Espárragos a la Parrilla con Salsa de Mantequilla que aportan un toque crujiente y sabroso, o una ligera Compota de Frutas Frescas que ofrece un final dulce y equilibrado a la comida.

Ingredientes:

• 1 pescado entero (lubina, dorada o trucha), limpio y desescamado
• 3 dientes de ajo, picados
• 1 limón, cortado en rodajas
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• Sal y pimienta al gusto
• Hierbas frescas (romero, tomillo o perejil)
• 1/2 taza de vino blanco (opcional)

¿Cómo se prepara el Pescado Asado?

1. Preparar el pescado:
   • Precalienta el horno a 200°C (390°F).
   • Lava bien el pescado y sécalo con papel de cocina. Haz cortes diagonales en la piel del pescado para permitir que los sabores penetren mejor.
2. Sazonar:
   • Coloca el pescado en una bandeja para hornear. Rellena el interior con rodajas de limón, ajo picado y hierbas frescas.
   • Rocía el pescado con aceite de oliva y sazona con sal y pimienta al gusto. Si deseas, puedes agregar un poco de vino blanco sobre el pescado para realzar el sabor.
3. Hornear:
   • Hornea el pescado en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la carne esté completamente cocida y se desmenuce fácilmente con un tenedor.
   • Si el pescado es muy grande, puede necesitar unos minutos adicionales de cocción.
4. Servir:
   • Retira el pescado del horno y déjalo reposar durante unos minutos antes de servir.
   • Acompaña el pescado con los acompañamientos sugeridos para una comida completa y equilibrada.

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20-25 minutos
• Porciones: 4 porciones

Opciones adicionales:

• Puedes agregar verduras como zanahorias, cebollas y papas a la bandeja de hornear para cocinarlas junto con el pescado.
• Experimenta con diferentes hierbas frescas como el cilantro o el eneldo para variar el sabor del pescado.

Consejos:

• Asegúrate de no cocinar en exceso el pescado para que no se seque. La carne debe ser jugosa y tierna.
• Puedes utilizar filetes de pescado en lugar de un pescado entero si prefieres porciones individuales.

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