Elote en Vaso: Receta Callejera Deliciosa y Fácil

Elote en Vaso: Receta Callejera Deliciosa y Fácil

El Elote en Vaso, también conocido como esquites en algunas regiones de México, es uno de los antojitos más populares que puedes encontrar en las calles. Este platillo combina granos de elote cocidos con crema, mayonesa, queso y un toque de chile para crear una explosión de sabor. Es fácil de preparar, perfecto para cualquier ocasión y puede personalizarse al gusto.

Acompáñalo con tostadas, aguas frescas, tacos al pastor o enchiladas verdes para disfrutar de un festín lleno de sabor.

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Ingredientes:

• 4 elotes frescos (desgranados)
• 1/4 taza de mayonesa
• 1/4 taza de crema
• 1/2 taza de queso cotija desmenuzado
• 1 cucharada de mantequilla
• Chile en polvo (al gusto)
• Jugo de limón (al gusto)
• Sal (al gusto)

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¿Cómo se prepara el Elote en Vaso?

1. Cocinar el elote: Coloca los granos de elote en una cacerola con suficiente agua y una pizca de sal. Cocina a fuego medio durante 15-20 minutos, o hasta que estén tiernos.
2. Preparar los vasos: En cada vaso, añade una capa de elote cocido, seguido de una cucharada de mayonesa, una cucharada de crema y un poco de queso cotija.
3. Agregar sabor: Rocía chile en polvo al gusto, exprime un poco de jugo de limón y mezcla bien para integrar todos los sabores.
4. Servir y disfrutar: Sirve caliente y añade más queso, crema o chile según prefieras. ¡Disfruta de este clásico callejero mexicano!

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Si te gustan los sabores intensos, el elote asado con mayonesa y queso es una opción deliciosa que no puedes dejar de probar. Si prefieres algo más casero, las tortillas de maíz caseras son perfectas para acompañar cualquier platillo de elote.

Para un toque más sabroso, el elote al horno con especias es ideal para un snack saludable y lleno de sabor. Si te gustan las combinaciones de sabores, los tamales de elote y queso ofrecen un contraste delicioso entre lo dulce y lo salado. Y si buscas algo más ligero pero igual de sabroso, el elote en salsa verde es una excelente opción para disfrutar de un platillo tradicional con un giro especial.

 

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Utensilios a utilizar:

• Cacerola
• Cucharas para servir
• Vasos desechables o de vidrio
• Cuchillo y tabla para desgranarlos
• Colador (opcional)

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Tiempos de preparación y porciones:

• Tiempo de preparación: 10 minutos
• Tiempo de cocción: 20 minutos
• Porciones: 4 vasos

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Denominación y origen:

El Elote en Vaso es un platillo clásico de la comida callejera mexicana. Aunque es más conocido en el centro del país como esquites, en muchas partes se le llama simplemente elote en vaso. Esta receta es una de las formas más populares de disfrutar el elote.

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Información nutricional (aproximado por porción):

• Calorías: 280 kcal
• Grasas: 18 g
• Carbohidratos: 28 g
• Proteínas: 6 g
• Azúcar: 5 g
• Fibra: 4 g

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Opciones adicionales:

• Elote con todo: Añade chicharrón, jalapeños o trozos de tocino frito para un toque más crujiente y sabroso.
• Versión ligera: Usa mayonesa y crema light, o reemplaza la crema por yogurt griego.
• Elote picoso: Añade salsa Valentina o chamoy para darle un toque más picante y ácido.

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Consejos y tips:

• Si no tienes elotes frescos, puedes usar maíz enlatado o congelado, solo asegúrate de escurrirlo bien.
• Usa queso fresco en lugar de cotija si prefieres un sabor más suave.
• Agrega el chile y el limón al gusto, dependiendo de cuánto te guste el picante y el toque ácido.

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Beneficios de los ingredientes:

• Elote: Rico en fibra, vitaminas del grupo B y antioxidantes que benefician la salud digestiva y ayudan a mantener altos niveles de energía.
• Queso cotija: Aporta proteínas y calcio, que son esenciales para fortalecer huesos y músculos.
• Mayonesa y crema: Aunque son ingredientes altos en grasa, en porciones moderadas pueden hacer tus platos más cremosos y llenos de sabor.

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10 Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre Elote en Vaso:

1. ¿Se puede hacer elote en vaso con maíz congelado?
   Sí, solo asegúrate de cocerlo bien antes de usarlo.
2. ¿Qué tipo de queso puedo usar?
   El queso cotija es el tradicional, pero también puedes usar queso fresco o rallado.
3. ¿Puedo hacerlo sin mayonesa?
   Sí, puedes omitirla o sustituirla por crema o yogurt griego.
4. ¿Es necesario usar mantequilla?
   No es esencial, pero añade un toque extra de sabor. Si prefieres, puedes omitirla.
5. ¿Se puede hacer este platillo con elote asado?
   Sí, el elote asado le dará un sabor ahumado delicioso.
6. ¿Cuánto tiempo dura el elote en vaso?
   Es mejor disfrutarlo fresco, pero puedes refrigerarlo hasta por un día.
7. ¿Se puede recalentar?
   Sí, pero es mejor recalentar solo los granos de elote y luego añadir los demás ingredientes.
8. ¿Qué tipo de chile en polvo debo usar?
   Usa chile piquín o tu preferido, como Tajín, según tu gusto por el picante.
9. ¿Se puede hacer una versión vegana?
   Claro, usa crema y mayonesa veganas y omite el queso o sustitúyelo por una opción vegana.
10. ¿Qué más puedo agregar al elote en vaso?
    Puedes agregar ingredientes como jalapeños, cebolla picada o incluso aguacate.

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¡Elote en Vaso, el clásico antojito callejero mexicano! 🌽🔥 Disfrútalo con crema, queso, limón y un toque de chile para una explosión de sabor. #EloteEnVaso #Esquites #ComidaCallejera