Ensalada de Garbanzos con Arroz
Esta ensalada es una explosión de sabores y texturas saludables. La combinación de garbanzos, arroz, verduras frescas y una vinagreta de limón la convierte en una opción perfecta para una comida completa y deliciosa.
Acompañamiento Sugerido
Esta ensalada es satisfactoria por sí sola, pero puedes servirla con una baguette recién horneada o pan pita para una comida aún más sustanciosa.
Detalles de la Receta
- Dificultad: Fácil
- Porciones: 4 porciones
- Origen e Inspiración: Mediterráneo
- Valor Nutricional: Rico en proteínas y fibras
Ingredientes
- 1 taza de arroz integral, cocido y enfriado
- 2 latas (400 g cada una) de garbanzos cocidos, escurridos y enjuagados
- 1 pepino, cortado en cubos
- 1 pimiento rojo, cortado en cubos
- 1 pimiento verde, cortado en cubos
- 1 cebolla morada, finamente picada
- 1/2 taza de perejil fresco picado
- Jugo de 2 limones
- 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto
¿Cómo Preparar Ensalada de Garbanzos con Arroz?
- En un tazón grande, combina el arroz integral cocido, los garbanzos escurridos, el pepino, los pimientos, la cebolla morada y el perejil.
- En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta para hacer la vinagreta.
- Vierte la vinagreta sobre la mezcla de arroz y garbanzos y mezcla suavemente para asegurarte de que todo esté bien combinado.
- Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.
- Sirve frío y disfruta de tu saludable ensalada de garbanzos con arroz.
Consejo y Selección de Compra
Asegúrate de cocinar el arroz integral correctamente para que quede tierno pero no demasiado blando. Puedes personalizar esta ensalada agregando otros ingredientes como tomates cherry o aceitunas.
Información del Ingrediente Principal
El arroz integral es una excelente fuente de carbohidratos complejos y fibras. Los garbanzos aportan proteínas vegetales, mientras que las verduras frescas añaden vitaminas y minerales esenciales.
¡Descubre el sabor del Mediterráneo con nuestra Ensalada de Garbanzos con Arroz! Una explosión de sabores y una comida saludable en un solo plato. #RecetasSaludables #EnsaladaMediterránea #ComidaCasera
- Nombre de la Imagen: ensalada-garbanzos-arroz.jpg
- Alt de la Imagen: Ensalada de Garbanzos con Arroz
- Leyenda de la Imagen: Ensalada de Garbanzos con Arroz en un tazón blanco
- Descripción de la Imagen: Ensalada de Garbanzos con Arroz en un tazón blanco, lista para servir.
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