Ensalada de Patata con Vinagreta

Ensalada de Patata con Vinagreta

Esta ensalada de patata es un plato fresco y delicioso que combina patatas tiernas con una vinagreta de mostaza y hierbas frescas. Es perfecta como acompañamiento o como plato principal en una comida ligera.

Acompañamiento Sugerido

Esta ensalada es ideal como acompañamiento para carnes a la parrilla o como plato principal en una comida ligera. También es perfecta para llevar en un picnic o como guarnición en una barbacoa.

Detalles de la Receta

• Dificultad: Fácil
• Porciones: 4 porciones
• Origen e Inspiración: Mediterráneo
• Valor Nutricional: Aproximadamente 220 calorías por porción

Ingredientes

• 1 kg de patatas nuevas, cocidas y cortadas en cubos
• 1/2 cebolla roja, finamente picada
• 1/4 de taza de perejil fresco, picado
• Para la vinagreta:
• 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 2 cucharadas de vinagre de vino tinto
• 1 cucharada de mostaza Dijon
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo Preparar Ensalada de Patata con Vinagreta?

1. En un tazón grande, combina las patatas cocidas, la cebolla picada y el perejil.
2. En un pequeño tazón, mezcla el aceite de oliva, el vinagre de vino tinto, la mostaza Dijon, la sal y la pimienta para hacer la vinagreta.
3. Vierte la vinagreta sobre la ensalada y mezcla suavemente para que todos los ingredientes estén bien cubiertos.
4. Refrigera la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir para que los sabores se mezclen.

Consejo y Selección de Compra

Elige patatas nuevas de tamaño similar para que se cocinen de manera uniforme. Si lo prefieres, puedes agregar huevos duros picados o tiras de bacon crujiente a esta ensalada para darle un toque extra de sabor.

Información del Ingrediente Principal

Las patatas son una buena fuente de carbohidratos y fibra, mientras que el perejil aporta frescura y sabor. Esta ensalada es un plato mediterráneo clásico y saludable.

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• Nombre de la Imagen: ensalada-patata-vinagreta.jpg
• Alt de la Imagen: Ensalada de Patata con Vinagreta
• Leyenda de la Imagen: Ensalada de Patata con Vinagreta con perejil fresco y vinagreta casera.
• Descripción de la Imagen: Ensalada de Patata con Vinagreta en un tazón de cerámica.