Ensalada de Pepino y Mango: Refrescante y Tropical

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Ensalada de Pepino y Mango: Refrescante y Tropical

La Ensalada de Pepino y Mango es una de esas combinaciones frescas y exóticas que te hacen sentir como si estuvieras disfrutando de un día soleado en la playa. El pepino crujiente junto con el dulzor jugoso del mango crean un balance perfecto de sabores, y lo mejor de todo es que puedes prepararla en cuestión de minutos. Si te encantan las ensaladas ligeras pero llenas de sabor, esta será tu nueva favorita.

Puedes acompañar esta ensalada con pollo asado, pescado a la parrilla, arroz jazmín o incluso un cóctel de camarones.


Ingredientes:

  • 1 pepino grande, cortado en rodajas finas
  • 1 mango maduro, cortado en cubos
  • 1/4 taza de cebolla morada, finamente picada
  • 1/2 jalapeño (opcional), picado en rodajas finas
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara la Ensalada de Pepino y Mango?

  1. Preparar el pepino y mango: Lava el pepino y córtalo en rodajas finas. Pela el mango y córtalo en cubos pequeños.
  2. Combinar los ingredientes: En un bol grande, mezcla las rodajas de pepino, los cubos de mango y la cebolla morada.
  3. Añadir el jalapeño (opcional): Si te gusta el toque picante, añade el jalapeño cortado en rodajas finas a la mezcla.
  4. Aliñar: En un pequeño recipiente, mezcla el jugo de limón con el aceite de oliva. Vierte el aliño sobre la ensalada y mezcla bien.
  5. Decorar y servir: Añade el cilantro fresco por encima, sazona con sal y pimienta al gusto, y sirve inmediatamente para disfrutar de su frescura.

Si buscas algo ligero pero lleno de sabor, las verduras al vapor con hierbas son una excelente opción para acompañar cualquier platillo. Para un toque crujiente y fresco, la ensalada de rábanos y zanahorias es ideal, especialmente si quieres algo rápido y nutritivo. Si te encantan los ingredientes tradicionales mexicanos, la ensalada de nopales con jitomate no puede faltar en tu mesa.

Y si buscas algo más verde, la ensalada de aguacate y espinacas es una bomba de nutrientes. Para los amantes del picante, la ensalada de frutas tropicales con chile ofrece un contraste delicioso entre lo dulce y lo picante


Utensilios a utilizar:

  • Cuchillo afilado
  • Bol para mezclar
  • Tazón pequeño para el aliño

Tiempos de preparación y porciones:

  • Tiempo de preparación: 10 minutos
  • Porciones: 4 personas

Denominación y origen:

El mango es originario del sudeste asiático, mientras que el pepino ha sido cultivado desde hace milenios en la India. La fusión de estos dos ingredientes le da a esta ensalada un toque tropical con raíces asiáticas.


Información nutricional (aproximado por porción):

  • Calorías: 110 kcal
  • Grasas: 5 g
  • Carbohidratos: 15 g
  • Proteínas: 1 g
  • Fibra: 3 g

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Si disfrutaste de esta receta de Ensalada de Pepino y Mango, te invito a probar mi receta de pollo broster casero. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararlo!

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Opciones adicionales:

  • Si prefieres un toque más ácido, añade un chorrito extra de limón o incluso un poco de vinagre de manzana.
  • Puedes agregar aguacate en cubos para un extra de cremosidad.
  • Para más frescura, sustituye el cilantro por albahaca o menta.

Consejos y tips:

  • Asegúrate de elegir un mango maduro para obtener el mejor sabor dulce en contraste con el pepino.
  • Puedes refrigerar la ensalada por unos minutos antes de servirla para que esté más fresca.
  • Si no te gusta el picante, omite el jalapeño o sustitúyelo por un chile más suave.

Beneficios de los ingredientes:

  • Pepino: Alto en agua, es ideal para hidratarse y mantener la piel saludable.
  • Mango: Rico en vitamina C y antioxidantes que ayudan al sistema inmunológico y la salud ocular.
  • Jugo de limón: Aporta una buena dosis de vitamina C, ideal para reforzar defensas y mejorar la digestión.
  • Cilantro: Con propiedades antioxidantes y desintoxicantes, es excelente para la salud general.

10 Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre la Ensalada de Pepino y Mango:

  1. ¿Puedo usar otro tipo de mango?
    Sí, cualquier tipo de mango maduro funcionará bien en esta ensalada.
  2. ¿Es necesario usar jalapeño?
    No, el jalapeño es opcional. Si no te gusta el picante, puedes omitirlo o usar un chile más suave.
  3. ¿Qué otra fruta puedo usar en lugar del mango?
    Puedes probar con piña, melón o incluso aguacate para darle un toque diferente.
  4. ¿Cuánto tiempo dura esta ensalada en la nevera?
    Es mejor consumirla fresca, pero puedes guardarla en un recipiente hermético en la nevera hasta por 24 horas.
  5. ¿Es apta para veganos?
    Sí, esta ensalada es completamente vegana.
  6. ¿Puedo hacerla con pepino pelado?
    Sí, si prefieres, puedes pelar el pepino antes de cortarlo en rodajas.
  7. ¿Qué puedo hacer si no me gusta el cilantro?
    Puedes sustituirlo por albahaca, menta o perejil fresco.
  8. ¿Es necesario el aceite de oliva en el aliño?
    No, puedes omitirlo si prefieres una opción más ligera, o sustituirlo por aceite de aguacate.
  9. ¿Puedo añadir proteínas a la ensalada?
    Claro, puedes agregar pollo a la parrilla, camarones o tofu para hacerla más completa.
  10. ¿Es una ensalada baja en calorías?
    Sí, esta ensalada es ligera y baja en calorías, ideal para una comida refrescante y saludable.

¡Fresca, tropical y llena de sabor! 🥭🥒 Descubre la explosión de sabores en esta Ensalada de Pepino y Mango, perfecta para días soleados. ¡Te va a encantar! #RecetaTropical #EnsaladaSaludable #CocinaFresca

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