Ensalada Navideña de Batata Asada con Aguacate y Cilantro

Ensalada Navideña de Batata Asada con Aguacate y Cilantro

¿Buscas algo único para tu mesa navideña? Esta Ensalada Navideña de Batata Asada con Aguacate y Cilantro es un plato perfecto, lleno de color, sabor y texturas deliciosas. La dulzura de la batata asada se combina maravillosamente con la cremosidad del aguacate y el frescor del cilantro. ¡Es un acompañamiento festivo que encantará a todos en la cena!

Sirve esta ensalada con pavo glaseado, costillas al horno, o incluso un risotto de hongos para una cena navideña llena de sabor y equilibrio.

Ingredientes:

• 2 batatas medianas, peladas y cortadas en cubos
• 1 aguacate grande, en cubos
• ¼ taza de cilantro fresco picado
• 2 cucharadas de aceite de oliva
• 1 cucharada de jugo de limón
• 1 cucharadita de comino en polvo
• Sal y pimienta al gusto
• Semillas de calabaza tostadas para decorar (opcional)

¿Cómo se prepara la Ensalada Navideña de Batata Asada con Aguacate y Cilantro?

1. Asar la batata: Precalienta el horno a 200°C (400°F). Coloca los cubos de batata en una bandeja para hornear, rocíalos con una cucharada de aceite de oliva, comino, sal y pimienta. Hornea durante 20-25 minutos o hasta que estén dorados y tiernos.
2. Preparar el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla el jugo de limón con el resto del aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.
3. Ensamblar la ensalada: En un tazón grande, mezcla la batata asada con el aguacate en cubos. Rocía con el aderezo de limón y aceite.
4. Añadir el cilantro: Agrega el cilantro picado y mezcla con cuidado para no romper el aguacate.
5. Servir: Decora con semillas de calabaza tostadas si lo deseas, y sirve la ensalada inmediatamente para disfrutar de todos los sabores frescos.

Utensilios a utilizar:

• Bandeja para hornear
• Tazón grande para mezclar
• Cuchillo y tabla de cortar
• Tazón pequeño para el aderezo

Tiempos de preparación y porciones:

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Tiempo de cocción: 25 minutos
• Porciones: 4-6 porciones

Denominación y origen:

Esta Ensalada Navideña de Batata Asada con Aguacate y Cilantro combina ingredientes típicos de la cocina latinoamericana con un toque festivo. Las batatas, también conocidas como camotes, son un alimento básico en muchas culturas y aportan un toque de dulzura y color vibrante a esta receta.

Información nutricional (por porción):

• Calorías: 210 kcal
• Carbohidratos: 24 g
• Proteínas: 3 g
• Grasas: 12 g
• Fibra: 6 g

Video recomendado: Hamburguesa de Pollo Casera

Si te ha gustado esta receta de Ensalada Navideña de Batata y Aguacate, también te encantará nuestra receta de hamburguesa de pollo casera. ¡Mira el video a continuación para aprender cómo prepararla!

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Opciones adicionales:

• Añade más frescura: Incorpora rodajas de rábano para un toque crujiente y fresco.
• Más textura: Espolvorea queso feta desmoronado o almendras fileteadas para un toque cremoso y crujiente.
• Versión sin cilantro: Si no eres fan del cilantro, puedes sustituirlo por perejil fresco.

Consejos y tips:

• Batata asada perfecta: Para asegurar que la batata quede crujiente por fuera y suave por dentro, asegúrate de no sobrecargar la bandeja de hornear.
• Aguacate fresco: Añade el aguacate justo antes de servir para que no se oxide ni pierda su frescura.
• Toque picante: Si quieres un toque de picante, añade un poco de chile en polvo o hojuelas de chile a las batatas antes de hornearlas.

Beneficios de los ingredientes:

• Batata: Rica en vitamina A, fibra y antioxidantes que benefician la salud ocular y la piel.
• Aguacate: Fuente de grasas saludables, especialmente ácido oleico, que apoya la salud cardiovascular.
• Cilantro: Ayuda a la digestión y es rico en antioxidantes, vitaminas A y C.

Si te gustan las combinaciones frescas y únicas, te recomiendo probar la ensalada navideña de bruselas con manzana y nueces, perfecta para quienes buscan algo crocante y saludable. Si prefieres algo más tropical, la ensalada navideña de arroz integral con mango y aguacate es ideal para añadir un toque de frescura a la mesa.

También, la ensalada navideña de espárragos y almendras con vinagreta de limón es una opción ligera y llena de sabor. Si te gustan los ingredientes más robustos, la ensalada navideña de garbanzos con tomate, pepino y cilantro es un plato completo y nutritivo. Y si te apetece algo con una textura diferente, la ensalada navideña de trigo sarraceno con tomates cherry y pepino te sorprenderá con su mezcla de sabores

10 Preguntas Frecuentes (FAQs) sobre Ensalada Navideña de Batata Asada con Aguacate y Cilantro:

1. ¿Puedo hacer esta ensalada con antelación?
   Puedes asar la batata con antelación, pero añade el aguacate y el aderezo justo antes de servir.
2. ¿Puedo usar camote en lugar de batata?
   Sí, camote y batata son intercambiables en esta receta.
3. ¿Cómo evitar que el aguacate se oxide?
   Añade jugo de limón al aguacate justo después de cortarlo para evitar que se ponga marrón.
4. ¿Qué puedo usar en lugar de cilantro?
   Si no te gusta el cilantro, el perejil o la menta son excelentes alternativas.
5. ¿Cómo almaceno las sobras?
   Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador, pero ten en cuenta que el aguacate puede oxidarse.
6. ¿Puedo hacer esta receta vegana?
   Esta receta ya es completamente vegana, así que no necesitas modificar nada.
7. ¿Qué puedo servir con esta ensalada?
   Funciona bien como acompañamiento de carnes asadas, pavo o como parte de un buffet navideño.
8. ¿Puedo agregar más proteínas?
   Sí, añade garbanzos, pollo a la parrilla o quinoa para un extra de proteínas.
9. ¿Puedo asar las batatas en la freidora de aire?
   Sí, puedes usar una freidora de aire, solo ajusta el tiempo de cocción a unos 15-20 minutos a 180°C.
10. ¿Es necesario el comino?
    No, pero el comino le da un toque cálido y terroso que complementa muy bien la dulzura de la batata.

🎄 ¡Añade un toque diferente a tu mesa navideña con esta deliciosa Ensalada de Batata Asada con Aguacate y Cilantro! Fácil, fresca y llena de sabor. 🥑🍠 #NavidadSaludable #EnsaladaFestiva