Ensalada Navideña de Endivias, Peras y Queso Azul

Ensalada Navideña de Endivias, Peras y Queso Azul: Receta Elegante y Festiva

La ensalada navideña de endivias, peras y queso azul es una opción sofisticada y deliciosa para las celebraciones festivas. Con la frescura crujiente de las endivias, la dulzura jugosa de las peras y el sabor intenso del queso azul, esta ensalada es un equilibrio perfecto de sabores y texturas. Ideal como entrante o acompañamiento, esta ensalada sorprenderá a tus invitados y añadirá un toque gourmet a tu mesa navideña.

Esta ensalada navideña de endivias, peras y queso azul es perfecta para acompañar un plato principal de carne asada, como pavo o ternera. También se disfruta maravillosamente con un plato de pescado al horno, aportando frescura y contraste. Otra excelente opción es servirla con un risotto cremoso, creando una combinación de sabores rica y satisfactoria.

Ingredientes:

• 4 endivias grandes
• 2 peras maduras pero firmes
• 100 gramos de queso azul
• 1/4 taza de nueces picadas
• 2 cucharadas de miel
• 2 cucharadas de jugo de limón
• 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• Sal y pimienta al gusto

¿Cómo se prepara la Ensalada Navideña de Endivias, Peras y Queso Azul?

1. Preparar las endivias: Lava las endivias y separa las hojas. Corta la base si es necesario para que las hojas se mantengan enteras.
2. Cortar las peras: Lava las peras, quítales el corazón y córtalas en rodajas finas. Rocía las rodajas de pera con jugo de limón para evitar que se oxiden.
3. Desmenuzar el queso: Desmenuza el queso azul en trozos pequeños.
4. Tostar las nueces: En una sartén pequeña, tuesta las nueces a fuego medio durante unos minutos hasta que estén fragantes. Deja enfriar.
5. Montar la ensalada: En un plato grande, distribuye las hojas de endivia, alternando con las rodajas de pera. Esparce el queso azul desmenuzado y las nueces tostadas por encima.
6. Preparar el aderezo: En un tazón pequeño, mezcla la miel, el jugo de limón restante, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Bate bien hasta que el aderezo esté bien combinado.
7. Añadir el aderezo: Justo antes de servir, rocía el aderezo sobre la ensalada.

• Tiempo de preparación: 15 minutos
• Porciones: Aproximadamente 4 porciones

Opciones adicionales:

• Añadir granada: Incorpora semillas de granada para un toque de color y frescura adicional.
• Bacon crujiente: Añade trozos de bacon crujiente para un extra de sabor y textura.

Consejos:

1. Usa peras maduras pero firmes para que mantengan su forma en la ensalada.
2. Elige un queso azul de buena calidad para obtener el mejor sabor.
3. Prepara el aderezo justo antes de servir para que la ensalada se mantenga fresca.

¡Sorprende a tus invitados con esta elegante Ensalada Navideña de Endivias, Peras y Queso Azul! 🎄🥗 Perfecta para las celebraciones festivas. #RecetasNavideñas #EnsaladaGourmet #NavidadSofisticada #CocinaFestiva