Entrecot con Foie

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Entrecot con Foie

Disfruta de la combinación perfecta de un jugoso entrecot de res con la suavidad y el sabor único del foie gras. Esta receta es ideal para ocasiones especiales y para los amantes de la carne.

Acompañamiento Sugerido

Este entrecot con foie se sirve mejor con una guarnición de puré de patatas cremoso y espárragos a la parrilla. También puedes añadir una ensalada de hojas verdes frescas para equilibrar los sabores.

Detalles de la Receta

  • Dificultad: Moderada
  • Porciones: 2
  • Origen e Inspiración: Esta receta es una fusión de la tradición de la carne a la parrilla con la elegancia del foie gras.
  • Valor Nutricional: Este plato es una excelente fuente de proteínas y grasas saludables gracias al foie gras.

Ingredientes

  • 2 entrecotes de res
  • Sal y pimienta al gusto
  • 2 filetes de foie gras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo, picados
  • Tomillo fresco para decorar

¿Cómo Preparar Entrecot con Foie?

  1. Condimenta los entrecotes con sal y pimienta al gusto.
  2. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Cocina los entrecotes hasta que estén dorados por ambos lados según tu preferencia de cocción (aproximadamente 3-5 minutos de cada lado para un punto medio). Retira los entrecotes de la sartén y reserva.
  3. En la misma sartén, agrega los filetes de foie gras y cocina durante 1-2 minutos de cada lado hasta que estén dorados por fuera pero tiernos por dentro. Retira y reserva junto con los entrecotes.
  4. En la misma sartén, agrega el ajo picado y saltea durante unos segundos hasta que esté fragante.
  5. Coloca los entrecotes y los filetes de foie gras nuevamente en la sartén para calentarlos brevemente.
  6. Sirve los entrecotes con el foie gras en la parte superior, espolvoreados con tomillo fresco.

Consejo y Selección de Compra

El foie gras es un ingrediente delicado, así que asegúrate de cocinarlo brevemente para mantener su textura suave y sabor único.

Información del Ingrediente Principal

El foie gras es un hígado de pato o ganso hipergrasoso, considerado una delicadeza en la cocina gourmet. Aporta una riqueza y sabor excepcionales a este plato.

¿Listo para una experiencia gastronómica única? Prueba nuestro delicioso Entrecot con Foie. ¡La combinación perfecta de carne y lujo! #EntrecotConFoie #CocinaGourmet

 

  • Nombre de la Imagen: entrecot-con-foie.jpg
  • Alt de la Imagen: Entrecot con Foie
  • Leyenda de la Imagen: Entrecot de res con filete de foie gras.
  • Descripción de la Imagen: Plato de entrecot con foie gras, una deliciosa combinación de carne y lujo.
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