Receta de galletas de aceituna

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Receta de galletas de aceituna, hoy  prepararemos unas galletas ideales con aceitunas muy deliciosas y fáciles de preparar.
Receta de galletas de aceituna
INGREDIENTES
  • 1 taza de Harina de trigo
  • ½ taza de Mantequilla fría, en cubos
  • 1 taza de Queso rallado
  • 50 grs de filetes de Anchoa
  • ½ taza de aceitunas negras, sin carozo
  • Pizca de pimienta
  • 1 Huevo batido, para pincelar

Preparación de las de galletas de aceituna

  • Para comenzar vamos a poner en un bol grande la Harina, la Mantequilla, el Queso rallado (no todo el especificado en los ingredientes, debemos dejar algo para gratinar).
  • Incorporamos las Anchoas previamente escurridas y picaditas, las Aceitunas descarozadas y cortadas, y condimentamos a gusto.
  • Mezclamos bien todos los ingredientes hasta lograr una masa firme, y la envolvemos en papel film y llevamos a nevera por unos 20 minutos.
  • Precalentar el horno a 170 ºC, extender la Masa con un palote y estirarla de medio centímetro; cortar de la forma deseada y colocar en una bandeja para horno, previamente lubricada con Aceite.
  • Pintar cada Galleta con Huevo y espolvorear con un copetito de Queso rallado, hornear durante 10 -12 minutos, dejar enfriar un poco antes de servir. ¡Y listo!
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